Задушено зеле с месо в бавна готварска печка
Задушеното зеле е специално ястие. Рецепти, описващи приготвянето му, могат да бъдат намерени в кухните на много националности.
Приготвя се като гарнитура към месо, колбаси или колбаси; използват подправки, за да придадат пикантен вкус, или обратното, стремят се да получат възможно най-деликатната храна.
Някои предпочитат да задушават зелето едновременно с месото, за да завършат ястието. За всеки има рецепта. Ние взехме класическата версия за нашия регион. Това е задушено зеле с месо в бавна готварска печка.
Рецептата не е проста, тъй като ще готвим ястието с говеждо месо. Много хора предпочитат да изберат свинско: тогава зелето се оказва мазно и ароматно.
Някои обикновено избират варианти с птица - казват, че по този начин вкусът е много по-оригинален. Е, с говеждо месо получавате доста диетично ястие. А ако искате месото да е по-меко, общо взето можете да си купите телешко.
Процесът на готвене отнема два до три часа - доста дълго време, разбирате ли. Какво можете да направите: и зелето, и телешкото месо се нуждаят от дълга термична обработка, за да станат меки.
Но в крайна сметка рецептата е предназначена за бавна готварска печка, което означава, че това е електрическият уред, който ще работи почти през цялото време. Ще задушаваме зелето не само с месо, но и със зеленчуци.
Класически комплект: моркови, лук и домати. Тази вариация е позната и обичана от много семейства. Но вие искате малко жар!
Рецептите за зеленчукови ястия са добри за това: можете безопасно да експериментирате и да добавяте или премахвате съставки. Например, зеле с месо в бавна готварска печка може да се приготви с добавяне на тиквички (в сезона), боб, чушки. Ще добавим нова бележка с помощта начушки.