Как се готвят ястия със сирене - дор блу - дор блу рецепти - Готварски рецепти
Съдържанието на статията
- Как да приготвим ястия със синьо сирене
- Плодове на шишчета: рецепти със снимки за лесно готвене
- Как да си направим сос от сирене
Салати с дор синьо сирене
За да приготвите оригиналната салата с круша и синьо сирене, ще ви трябва:
- 1 круша; - 100 г дор синьо сирене; - 1 връзка зелена салата; - 50 орехови ядки; - 2 с.л. л. масла от гроздови семки; - 1 ч.л. дижонска горчица; - 1 ч.л. балсамов оцет; - 1 ч.л. липов мед.
Първо измийте добре марулята и я подсушете. След това накъсайте с ръце на ситно, сиренето дор синьо нарежете на малки кубчета, а измитата круша на тънки филийки. След това пригответе дресинга за салата. За да направите това: Комбинирайте масло от гроздови семки, дижонска горчица, балсамов оцет и липов мед. Комбинирайте крушата със зелена салата, разбъркайте добре, поставете в дълбока купа за салата с пързалка и залейте с приготвения сос. Отгоре наредете кубчета дор синьо сирене и поръсете салатата със счукани в хаванче орехови ядки.
За да приготвите салата със скариди, грейпфрут и дор синьо, трябва да вземете: - 10 кралски скариди; - 1 грейпфрут; - 60 г сирене дор синьо; - 1 връзка зелена салата; - 1 връзка мента; - 3 с.л. л. зехтин; - 1 с.л. л. лимонов сок - корен от джинджифил - сол.
Сварете кралските скариди и ги обелете. Нарежете на ситно корена от джинджифил (количеството вземете по ваш вкус). Налейте 1 супена лъжица зехтин в тигана, сложете обелените скариди с нарязан корен от джинджифил, запържете всичко до златисто и охладете. Обелете грейпфрута и обелете и белите фолиа и разделете всяко парче на няколкочасти. Нарежете дор синьото сирене на малки кубчета. Измийте и подсушете марулята и ментата. Пригответе дресинг за салата. За да направите това: смилайте джоджен в блендер, добавете сол, лимонов сок и останалите 2 супени лъжици зехтин. Всичко се разбърква добре. Подредете листа от маруля в чиния и ги полейте с половината от ментовия дресинг. Отгоре наредете скаридите, резените грейпфрут и кубчетата сирене. Полейте с останалия дресинг.
Равиоли "4 сирена"
За приготвянето на това ястие са ви необходими: - 100 г сирене таледжио; - 100 г сирене бри; - 100 г синьо сирене дор; - 100 г пармезан; - 30 мл пилешки бульон; - 5 г зелен пипер на зърна; - 120 г масло. За тестото: - 200 г брашно; - 2 яйца; - щипка шафран.
Разбъркайте добре сирената таледжио, бри и дор. След това се замесва тесто от брашно и яйца, като се добавя шафран. Разточете тестото на тънък пласт и изрежете малки кръгчета с помощта на формичка. В центъра на всяка сложете малко сирене от пълнежа, след това навлажнете краищата с вода и ги защипете. Пригответе соса за равиолите. За да направите това: изсипете пилешкия бульон в тигана, добавете зелен пипер, сложете на тих огън и намалете течността до половината от обема. След това добавете нарязаното на малки кубчета масло и разбъркайте. Сварете равиолите в тенджера с леко подсолена вода за 4-6 минути и добавете към лютия сос. Поръсете с настърган пармезан, загрейте за минута и сервирайте със соса на масата.