Как се прави пица със сьомга и фета, Блог
Преглед на най-добрите ресторанти и ястия в Киев.
Как да приготвим пица със сьомга и фета
Бестселър е рубрика за най-интересните и популярни ястия в града. Днес главният готвач на веригата за пица Papa JohnНаталия Дудко ще разкаже и покаже как да приготвите правилната пица със сьомга и фета. Нашите приятели отgloss.ua ни помогнаха в подготовката на материала.
Тесто за пица
Нека започнем с подготовката на тестото за нашата пица.
- Брашно - 1 кг
- Топла вода - 550 мл
- Сол - 1 с.л
- Зехтин - 4 с.л
- мая - 14 гр
Етап 1: Пресейте брашното през сито и направете кладенче.
Пресейте брашното през сито с малки дупки. Правим хълм. Започвайки от средата на хълма, правим кладенче от брашно.
Стъпка 2: добавете вода и постепенно я смесете с брашното.
Сега трябва да налеем вода в нашия кладенец. Не забравяйте да загреете водата преди това - тя трябва да е топла. Взимаме лъжица и бавно смесваме водата с брашното, като махаме краищата на кладенчето.
Стъпка 3: добавете сол, зехтин, мая и омесете тестото.
Добавете маята и солта, залейте със зехтина. Продължаваме леко да бъркаме и с лъжица отстраняваме вътрешните стени на кладенчето. Тестото трябва да се замеси с любов. Казваме му много хубави думи - тогава пицата ще се окаже наистина вкусна. Оставете да вари 45-60 минути и можем да започнем да готвим пица.
Пица със сьомга и фета
Съставки за пица:
- Тесто за пица - 250гр
- Сметанов сос - 60гр
- Спанак - 30гр
- Сирене Моцарела - 120гр
- Сьомга - 55гр
- Чери домати - 40 гр
- сирене Фета - 30 гр
- Лимонова кора - 5 гр
Съставки за сметанов сос:
- Заквасена сметана - 20 гр
- сметана 30% - 10 гр
- Риган, сол на вкус
Стъпка 1: Разточете тестото за пица и го поставете във формата.
Опитваме се да направим равен кръг. Изсипете малко брашно на масата - тестото няма да залепне. Смажете формата за пица с растително масло. Да направим страните.
Стъпка 2: подредете съставките.
Първо идва сметановият сос, след това спанакът (който между другото върви много добре със сметановия сос), сиренето Моцарела, сьомгата (намажете рибата на ветрило) и сиренето Фета.
Стъпка 3: изпечете пица.
Пицата трябва да се пече около 4 минути при температура 400C. Ако имате обикновена домашна фурна, печете 15-20 минути при температура 200-210С.
Стъпка 4: чери домати и лимонова кора.
Изваждаме пицата от фурната. Украсява се с чери домати, които предварително се разполовяват. Поставете ги с плътта надолу. И последният щрих е лимоновата кора.
Нашата пица е готова - приятен апетит!
Наталия Дудко, бранд шеф на веригата пицарии Papa John