Как се приготвят замразени пълнени чушки Рецепти за готвене

Пълнените чушки се превърнаха в любимо ястие на много семейства. Приготвя се както за празнична трапеза, така и за вечеря или обяд. Готвенето на ястие отнема малко време, ако всички съставки са "подготвени". Пълнените чушки се приготвят по различни начини, принципът на готвене е един и същ навсякъде, разликата е в плънката и вида на чушката.

Използвайки замразени чушки за пълнене, първо трябва да бъдат напълно размразени. За да направите ястието по-оригинално, сладките чушки могат да бъдат взети в различни цветове: червено, зелено или жълто.

Как се приготвя плънката?

Масата на съставките е предназначена за около петнадесет малки чушки. Основата на всеки пълнеж за пълнене на чушки е кайма (300 г). За да направите каймата сочна, не твърде мазна и жилава, по-добре е да използвате различни видове месо, например говеждо и свинско или пилешко и свинско и др. Месото се прехвърля в месомелачка.

Пет супени лъжици ориз се измиват и се варят в подсолена вода до полуготовност. След като оризът се охлади, се нарежда при месото. Оризът не може да се вари предварително, а се използва суров.

Изберете един средно голям морков и го настържете на ситно. Нарежете две глави лук на половин пръстени. Смесете зеленчуците и ги запържете до златисто кафяво. Печените зеленчуци се разпределят върху месото.

По желание можете да добавите кубчета домати към плънката. За да направите това, изсипете вряла вода върху пресен домат, отстранете кожата и нарежете зеленчука на малки кубчета.

Посолете плънката, добавете черен пипер и различни подправки (на вкус). Цялата маса се разбърква добре (с ръце) и се оставя за двадесет минути да "полежи". Докато каймата „достига“, размразеният пипер се изпраща за няколко минути в микровълновата или се поставятиган и загрейте леко. Топлите чушки започват да се пълнят. Всяка чушка се пълни с кайма около две трети. Ако пълнежът се нанесе върху ръба на зеленчука, тогава след задушаване той ще се увеличи по обем и ще падне леко.

Задушаване на чушки

Пълнените чушки се нареждат на редове в тава. Между слоевете черен пипер можете да поставите ситно нарязани зеленчуци (домати, лук, моркови) и да поръсите със зеленина. Залейте чушката с вода, така че зеленчуците да са напълно покрити. Добавете три супени лъжици доматено пюре, сол, черен пипер, дафинов лист и подправки.

Тиганът се покрива с капак и се изпраща на огъня. Времето за гасене отнема около тридесет минути след кипене. След задушаване ястието се снема от огъня и се завива с дебела кърпа директно от тигана. Така ястието ще се влее и ще придобие по-богат вкус и аромат.