Как се транспортират нетрайни стоки
Какво се транспортира в хладилници
Хладилниците транспортират стоки, изискващи определен постоянен температурен режим: • месо, риба, птици; • яйца и млечни продукти; • зеленчуци, плодове; • напитки; • консервирани продукти; • сладкарски изделия; • средства за хигиена и парфюмерия; • лекарства; • цветя и посадъчен материал.
Нетрайните продукти са водещи в този списък от стоки, тъй като срокът им на продажба е много кратък и без хладилници транспортирането им дори на кратки разстояния е невъзможно, особено през лятото.
Как се транспортират нетрайни продукти
Бързо развалящите се продукти, които изискват спазване на различни температурни режими, условно се разделят на подгрупи: • живи растения - дървесен разсад и цветя; • Продукти от животински произход - месо от животни и птици, риба, мляко, яйца; • растителни хранителни продукти - плодове и зеленчуци, горски плодове, гъби; • Месни и млечни продукти, зеленчуци и плодове в замразен вид.
Тези продукти трябва да се транспортират в подвижен състав, който отговаря на санитарните стандарти и техническите характеристики на хладилника. Контейнерът, в който се поставят продуктите за транспортиране, трябва да бъде издръжлив, чист, без мирис. Отделен разговор е транспортирането на плодове и зеленчуци: те трябва да бъдат чисти и сухи, опаковани са плътно в контейнери в съответствие с сорта и степента на зрялост. Пушените продукти и колбасите се транспортират в перфорирани кутии. Труповете на домашните птици се транспортират изкормени, охладени или замразени в подходящи кутии, гърди със защитен слой в плътни, издръжливи кутии.
Правила за хладилен транспорт
Точно изпълнение на тези прости изисквания по време на транспортиранедоставките на храни гарантира, че пресни, висококачествени продукти ще достигнат до рафтовете на нашите магазини.
Хладилници, хладилна техника, Хладилна техника (хладилници), хладилници за превоз на товари, Транспорт