Какъв е пазарът на цветя в Украйна
През 2012 г. обемът на пазара на цветя достигна приблизително 150 милиона долара с годишен ръст от 15-20%. Една десета от този обем е заета от пазара в Киев.
Около 70% от пазара на цветя на дребно принадлежи на сергии и павилиони. Останалите 30% се разпределят между средните цветарски магазини (20%) и по-скъпите цветарски магазини (до 10%). Но купуването на цветя онлайн все още представлява приблизително 1% от общия обем на пазара, но експертите прогнозират увеличение на продажбите в Интернет в близко бъдеще.
Сегментиране на каналите за дистрибуция на продукти на пазара на цветя в Украйна, %
Източник: според Discovery Research Group; Оценка на Pro-Consulting
Пазарът на цветя в Украйна е разделен на три компонента: рязани цветя, цветя в саксии и посадъчен материал. Повечето рязани цветя се продават през щандове, базари, павилиони, цветята в саксии се продават предимно в супермаркети и фирмени магазини. В Украйна от списъка на растенията в саксии най-популярни са фикус, орхидея, драцена, спатифилум, азалия, бегония, повечето от които са внесени от Холандия (90%), Полша, Дания и Италия.
През последните години на украинския пазар се появиха по-скъпи продукти за екзотични цветя, което показва увеличаване на влиянието на такива фактори като качество и обслужване (цветарски услуги) върху потребителския избор.
Ако разгледаме ценовата политика, тогава една бяла или червена роза ще трябва да похарчи 20-40 UAH. Гербера и карамфил ще струва малко по-евтино - 15 и 10 UAH. съответно. Последните обаче се използват предимно в букети, в комбинация с други цветя.
Цените на саксийните цветя зависят от сорта и височината на растението, което много затруднява определянето на средната пазарна цена.
отСпоред Държавния статистически комитет най-скъпото вносно цвете е орхидеята. Нивото на цените за всички останали вносни продукти за цветя е приблизително на същото ниво.
Процентно съотношение между производство и внос на цветя в зависимост от сезона
80% от търсенето на украинския пазар (над 0,1 милиарда броя) се покрива от цветя, отглеждани в Украйна. Но местното производство е сезонно, което оставя значителен дял за вноса. През зимата той съставлява поне 75-80% от целия асортимент.
Според Съюза на цветарите на Украйна през 2012 г. средното производство на рози в Украйна е 3,5-6 броя на човек годишно, като цяло постоянното производство на цветя е съсредоточено в редица оранжерии, общата площ с цветя в които се оценява на 55-60 хектара.
От 2008 г. има намаляване на площите за отглеждане на цветя. Така за периода от 2007 г. до 2011 г. площите с цветя намаляват с около 72 хектара. Експертите на Украинската аграрна конференция обясняват това с намаляване на покупателната способност.