Ползи от царевична каша и методи на приготвяне

Кашата от царевично брашно не е толкова популярна, например, като подобно ястие от елда или овесена каша. Това е напълно незаслужено, тъй като това ястие е не само много вкусно, но и здравословно. Румъния, Италия и други страни имат свои национални ястия от царевичен грис.

Можете да го приготвите по различни начини, а благодарение на комбинацията с различни съставки, винаги можете да получите оригинален и различен вкус.

Полезни свойства на царевичния грис

Дори след топлинна обработка продуктът запазва голямо количество витамини, микро и макро елементи.

Ползите от овесената каша се крият преди всичко в наличието на фибри, които помагат за прочистване на червата и тялото от токсини, токсини и други продукти на гниене. Всичко това от своя страна подобрява работата на храносмилателната система.

Също така си струва да се отбележи, че тази зърнена култура е нискокалорична, което означава, че можете да ядете без страх за фигурата си. Употребата на продукта има положителен ефект върху дейността на сърдечно-съдовата система, понижава холестерола в кръвта, а също така нормализира метаболизма и укрепва имунната система.

С редовна употреба на царевична каша можете да подобрите състоянието и тена, състоянието на зъбите и венците. Диетолозите казват, че за да се възползвате от ястията от тази зърнена култура, трябва да ядете няколко пъти седмично.

Как и какво да готвя от царевичен грис?

От тази зърнена култура могат да се приготвят много различни ястия, от гарнитури до сладкиши. Можете да го приготвите с вода или мляко. Освен това царевичният грис се съчетава добре с различни продукти, а може и да се смила на брашно.

Най-популярното ястие от зърнени храни е мамалигата, която еИдеална гарнитура за месо и риба. Друго известно ястие, което е най-обичано в Италия, е полентата. Можете да приготвите гювечи, кюфтета, питка, банош и много други.

Разбира се, овесената каша остава най-популярното ястие, което има свои собствени характеристики на готвене.

Как да приготвите царевичен грис и основните препоръки за приготвянето му:

Най-вкусната и ронлива каша се получава на пещ. За съжаление, сега малко хора го имат у дома, но има начин да се подходи към такива условия: препоръчително е да използвате тиган с дебели стени, трябва да готвите във фурната и след това да увиете съда с ястието с одеяло;
Кашата може да изгори, така че трябва непрекъснато да я разбърквате;
Ако овесената каша се оказа течна, тогава можете да добавите малко повече зърнени култури и да продължите да готвите;
За да получите вкусно ястие, трябва правилно да съхранявате зърнените храни. За да направите това, най-добре е да го изсипете в стъклен буркан с пластмасов капак;
Овесената каша може да се консумира като отделно ястие или да се допълва с различни добавки, както сладки, така и солени.

Рецепти за каша от царевично брашно

Първо, помислете за класическата рецепта за това ястие. Количеството продукти е предвидено за 6 порции. Времето за приготвяне е 1 час.

Бул - 1 супена лъжица;
Вода - 2 супени лъжици;
Масло - 2 с.л. лъжици;
Сол, захар.

Трябва да започнете с измиване на основната съставка. Сварете вода, добавете сол и зърнени храни. Гответе 25 мин. непрекъснато разбъркване. След като изтече времето, добавете малко захар, разбъркайте и оставете за 10 минути. под капака. Добавете масло преди сервиране.

Кашата от царевично брашно е много вкусна,ако се готви с мляко.

Бул - 2/3 ст.;
Вода - 2 супени лъжици;
Мляко - 2 супени лъжици;
Масло - 50 г;
Сол - 1 чаена лъжичка;
Захар - 3 с.л. лъжици.

Залейте основната съставка с вода и гответе, като бъркате непрекъснато. Отделно загрейте млякото и след като изври почти цялата вода, изсипете там първо една чаша мляко, а след това още една. Добавете сол, захар и гответе още 30 минути. Добавете масло преди сервиране.

Как да готвя мамалига от царевичен грис?

Най-добре е да готвите това ястие в глинени съдове, както са правили нашите предци. В допълнение, той значително опростява процеса на готвене.

Бул - 1 супена лъжица;
Вода, сол, разтопена мазнина.

Готвенето на мамалига е най-добре в малък съд. Изсипете чаша зърнени храни в нея, добавете сол и вряща вода. Количеството течност зависи точно от желаната консистенция, тъй като някой харесва течна мамалига, а някой я харесва гъста.

Въпреки избрания вариант, на следващия ден става много плътен. Поставете тенджерата на среден огън за един час.

След това огънят може да се намали и да се остави за още известно време. Извадете тенджерата и добавете мазнина по ваш избор, като масло, зехтин, мас и др. Всичко се разбърква добре и се оставя за 20 минути.

Рецепта за царевичен грис в бавна готварска печка

Тази техника напоследък стана много популярна, защото опростява готвенето.

Бул - 1 мултистъкло;
Вода - 2,5 мултистъкла;
Масло - 80 г;
Сол.

Основната съставка трябва да се измие и да се изсипе в купата за мултикукър. Изпратете там студена водаи сол. Изберете режима на готвене "Групи", задайте времето на 25 минути. Това е достатъчно за готвене на каша, но ще бъде малко трудно.

За да стане по-варено, можете да готвите още 10 минути, но в режим „Мутиповар“, като температурата трябва да е 150 градуса. След като кашата е готова, добавете към нея олио.

Това ястие с царевичен грис може да стои самостоятелно или да служи като гъста гарнитура. Можете да го използвате вместо хляб или да го замените с паста, като добавите сирене. Полента може да се направи на брикети и след това да се изпече във фурна или на скара.

За приготвяне на ястието трябва да използвате тиган с дебело дъно, а за разбъркване вземете дървена шпатула. Посолете водата и я оставете да заври. Без да преставате да се намесвате, изсипете зърнените култури на малки порции.

Трябва да готвите каша, докато се отдели от тигана. Трябва да се появи и коричка. Поставете кашата върху плоска чиния и с ръце й придайте желаната форма. Отгоре може да поръсите със сирене.

Други ястия

Както бе споменато по-горе, можете да готвите различни ястия от зърнени култури, които ще бъдат много вкусни и здравословни. Нека разгледаме няколко варианта.

Чудесен вариант за вечеря. Могат да се сервират с месо или да се консумират отделно.

Бул - 0,5 супени лъжици;
Вода - 1,5 супени лъжици;
Брашно - 3 с.л. лъжици;
Смлян червен пипер - 2/3 супени лъжици;
Сол, растително масло.

Струва си да започнете с готвене на каша, за това можете да използвате първата рецепта, разгледана по-горе. В отделен съд смесете брашното, червения пипер и 0,5 чаена лъжичка сол. Когато кашата се охлади, направете от нея малки кюфтета, подобни на познатите на мнозина палачинки.

Оваляйте ги в готовата панировка иизпържете ги от всяка страна в сгорещено олио. Поставете върху чиния, покрита с хартиени кърпи, за да отстраните излишното масло.

Оригинално и здравословно лакомство, което ще замени вредния магазинен чипс. Прави се лесно и отнема малко време.

Бул - 1 супена лъжица;
Пилешки бульон - 3,5 супени лъжици;
Масло - 30 г;
Настърган пармезан - 0,5 супени лъжици;
Сол, черен пипер, растително масло.

Сварете бульона, добавете гриза и варете при непрекъснато бъркане до получаване на гъста консистенция. Свалете от огъня, добавете маслото, сиренето, солта и черния пипер.

Всичко се разбърква добре, слага се в тава, която предварително трябва да бъде покрита с хартия за печене. Кашата трябва да се изравни с дебелина 1 с.л. и напуска да учи.

Вземете нож и нарежете всичко на ленти с дължина 10 см и ширина 2 см. Смажете всичко с растително масло и поставете във фурната, предварително загрята до 220 градуса, за 20 минути. Тези чипове се сервират най-добре с кисело мляко.

Сега знаете как да готвите вкусна каша и други ястия от царевично брашно. Този продукт е уникален, защото може да се комбинира с други съставки за постигане на нови, уникални вкусове.