Каква е разликата между греяно вино и грог - Напитки - Други
Съдържанието на статията
- Как се различава греяното вино от грог
- Как се правят горещи коктейли
- Как да си направим вкусно безалкохолно греяно вино
- Как да готвя греяно вино у дома
Греяно вино: история и състав на напитката, технология за готвене
Думата греяно вино идва от немското glühender Wein, което означава "пламтящо вино", името на напитката се дължи на факта, че за направата й се използва горещо червено вино. Смята се, че Древен Рим е родното място на напитката, тъй като те започнаха да използват червено вино с подправки, но все пак това не беше съвсем греяно вино, тъй като те го пиеха хладно.
Горещата напитка става популярна в Австрия, Германия, Чехия, Великобритания и Швейцария около 18 век, когато започва да се приготвя по време на национални празници, а също така се продава и на коледните базари. Греяното вино беше много популярно през зимата, защото затопляше, лекуваше настинки и помагаше за възстановяване на силата.
Класическото греяно вино се приготвя на сухо червено вино, с добавка на подправки (карамфил, индийско орехче, кардамон, джинджифил, дафинов лист), захар, вода и плодове. Понякога, за да се увеличи крепостта, към греяното вино се добавя малко коняк или ром.
Пригответе греяно вино по следния начин, отделно кипнете водата с подправките и оставете за 10-15 минути. След това виното леко се затопля на малък огън, в него се излива инфузия от подправки, добавят се захар и плодове, след което се държат на огън още малко, в никакъв случай не се довежда до кипене. Готовата гореща напитка веднага се налива в чаши и се пие на малки глътки.
Грог - напитката на моряците
И въпреки че правилото беше отменено, напитката стана популярнане само сред морските вълци, но и сред населението като цяло. За приготвянето му те започнаха да използват не само гореща вода, но и чай, започнаха да добавят лимонов сок и подправки.
За да приготвите грог, водата се довежда до кипене, след това се добавят чаени листа, подправки и се влива в продължение на 5-7 минути. След това инфузията се филтрира и към нея се добавят лимонов сок и ром, готовата напитка се пие на малки глътки, не повече от една чаша наведнъж.