Каква гарнитура върви добре с риба, месо, птици Как да изберем правилната гарнитура

Каква гарнитура е подходяща за риба, месо, птици? Как да изберем правилната гарнитура, така че храната да е здравословна, апетитна?

Гаринир е най-важният елемент от всяка вечеря. За да може успешно да допълни ястие от месо, риба и пиле, е важно да знаете основните правила за комбиниране на вкусове.

  1. Месото хармонира добре с ориз, елда, свежи и отвратителни зеленчуци.
  2. Рибата се комбинира с картофи, ориз, зеленчуци (варени, задушени), зеленчуци, лимон.
  3. Птиците (пилешко, патешко и пуешко) обикновено се гарнират с ориз, зеленчуци, картофено пюре, зеленчукови палачинки, грах и леща.
  4. Морските дарове (скариди, калмари и други) вървят добре с ориз и тестени изделия (особено вкусни са с юфка - пшеница, ориз и елда). Можете да ги сервирате с пресни зеленчуци и билки.

Риба, месо и птици се комбиниратс картофи и ориз.

В България рибата и рибните продукти не се комбинират с тестени изделия,

въпреки че в Италия това е позната комбинация в ястията.

Така че всичко тук все още зависи от традициите за ядене на определени ястия.

Месото се комбинира с елда.

Рибата и елдата не вървят добре.

Най-често ухото се прави с перлен ечемик. Защо? Просто е такава традиция.

Котлети, рибни кюфтета, както и варена риба се съчетават много добре с ориз, варени картофи, картофено пюре, пресни зеленчуци, задушени зеленчуци. Най-малко с паста, въпреки че самата тя приготви сос с риба за паста - много вкусно!

За мазната риба лимонът е много необходим.

Ако готвите риба, месо, пиле по ориенталски рецепти, с пикантен сос, къри подправки, джинджифил, лют червен пипер, тогава страхотновареният ориз ще бъде гарнитура, която подчертава вкуса и заглушава пикантността на ястието. Българската кухня, която използва малко подправки, може да се сервира с месо, пилешко, риба, варени картофи или картофено пюре. В Европа те обичат да сервират варени картофи, карфиол, зелен грах и варени малки моркови с техните месни ястия. Можете просто да задушите зеленчуците, каквито желаете. Пастата е подходяща за ястия с мляно месо, котлети, кюфтета, зрази. Въпреки че италианците ядат паста с морски дарове.