Какви храни понижават холестерола

Всеки човек, който следи състоянието на тялото си, знае от първа ръка за такова вредно вещество като холестерол. Това не е съвсем вярно, тъй като медицинската наука разграничава два вида елементи: „лоши“ и „добри“.

Това не трябва да се забравя, защото ако вземете прекомерни мерки, за да се отървете от него, можете да изхвърлите детето с вода, защото без въпросното вещество жизнената дейност на всички клетъчни структури е невъзможна.

И за да се отървете от „лошото“ разнообразие от веществото, помагат обикновените продукти за понижаване на холестерола, които ще разгледаме в следващите раздели.

Общи понятия

Въпреки широкото разпространение на този термин, малцина разбират напълно какво е холестерол или както още се нарича холестерол. Това вещество е специален органичен елемент, който е неразтворим във вода алкохол, съдържащ мастни молекули.

Естествената концентрация на това вещество в кръвта е:

на възраст под 30 години - 180 mg на 100 ml кръв;
при възрастни хора - 200 mg.

Когато нивото на холестерола надвишава горните стойности, в тялото може да започне развитие на атеросклероза. Повечето медицински специалисти са съгласни, че рискът от патологии, свързани със сърдечно-съдовата система, зависи пряко от количеството холестерол в кръвта.

Но борбата за намаляване на нивото на това вещество не трябва да се превръща в тотална война на унищожение. От особена опасност за тялото е само такова съединение, което се отлага по стените на кръвоносните съдове, предотвратявайки притока на кръв.

Човек не може напълно без холестерол, тъй като той е оттой изгражда външните обвивки на клетките и образува белези.

За да се намали нивото на въпросното вещество, лекарите съветват да се ядат храни, които намаляват холестерола и премахват излишъка му заедно с отпадните продукти на тялото.

Причини за патология

В повечето случаи вътрешните регулаторни процеси на тялото успяват самостоятелно да поддържат правилното количество от правилния вид холестерол в кръвта. Но има някои фактори, наличието на които провокира натрупването на това вещество:

наднормено тегло, постоянно преяждане, различни форми на затлъстяване;
пиене на големи количества алкохолни напитки;
твърде ниска физическа активност на човек, заседнала работа в офиса, неактивен начин на живот;
прием на храни, които съдържат много животински мазнини - месо, яйца, мас, мляко, сметана, масло, сирене, сладкарски и сладки изделия;
липса в диетата на ястия, съдържащи витамини и микроелементи, необходими за тялото, полиненаситени мастни киселини, фибри, пектини;
патологии на някои вътрешни органи (черен дроб, бъбреци), неизправности на ендокринната система на тялото, захарен диабет, нарушения на синтеза на полови хормони;
генна предразположеност - висок холестерол в кръвта най-често се открива при пациенти, чиито роднини също са страдали от описаното заболяване.

За да се предотврати такава клинична картина, повечето медицински специалисти препоръчват всяка година да се правят кръвни изследвания, за да се определи нивото на холестерола в организма.

Това ви позволява да откриете признаци на бъдеща патология на ранен етап. В този случай трябвавсеки ден не забравяйте да ядете храни, които намаляват нивото на това вредно съединение.

Свързващи вещества

Има група полезни елементи, които изпълняват свързваща функция в тялото (по-точно стомашно-чревния тракт). Те не позволяват на "лошия" холестерол да излезе от стомаха и да се натрупва в съдовете, забавяйки кръвния поток.

Едно от най-често срещаните и широко известни вещества са фибрите, които се намират в такива продукти:

овесена каша;
бобови растения;
различни ядки;
ечемик;
ябълки и цитрусови плодове;
ленено семе;
живовляк;
морков.

За да разберем значението на този елемент в борбата с прекомерния холестерол, трябва да се спрем по-подробно на процеса на разграждане и смилане на храната в стомаха.

Основният продукт, който се появява в крайния етап на метаболитните процеси на тялото, в които участва холестерол, са жлъчните киселини. От тях, както подсказва името, се състои жлъчката. Последният играе важна роля в преработката и усвояването на мазнините от храната.

Когато пържени или мазни храни попаднат в червата, жлъчката, секретирана от жлезите с вътрешна секреция на червата, ги разгражда на съставните елементи. В случай на образуване на излишни киселини, те се свързват с фибри и се отделят от тялото с отпадъчни продукти.

Ако това не се случи, останалата жлъчка се абсорбира от стените на дванадесетопръстника и допринася за натрупването на холестерол в кръвта.

инхибитори

Този термин се отнася до вещества, които предотвратяват нормалното протичане на определена биохимична реакция. По-специално, полезните елементи от тази група имат потискащ ефект върху синтеза на холестерол в клетките.черен дроб. Статините изпълняват подобна функция, но те са изцяло изкуствени по произход и имат някои странични ефекти.

Що се отнася до инхибиторите, които включват фитостероли и витамин Р, те са изцяло от естествен произход и не увреждат други органи и системи на човешкото тяло. Принципът на тяхното действие е следният:

Те предотвратяват абсорбцията на холестерола, който идва по време на хранене, през стените на червата и също така не позволяват на отделената жлъчка да се върне в кръвта. Това помага да се намали количеството мастна материя, която се връща в черния дроб.
Повлияват вътрешния липиден метаболизъм.
Въпросните вещества свързват мастните киселини, образувани по време на смилането на храната, превръщат ги в неразтворими биохимични съединения, които се елиминират от тялото заедно с изпражненията. В резултат на това ендокринните жлези са принудени да произвеждат повече собствени киселини, които намаляват нивото на холестерола в сърдечно-съдовата система.

Регулатори

Аскорбиновата киселина е основен елемент в процеса на синтеза на холестерола в черния дроб, както и превръщането му в жлъчни киселини. Също така, витамин С предпазва така наречения „добър“ холестерол от разрушаване, което поддържа нормалната му концентрация като цяло.

За да увеличите количеството му в организма, се препоръчва да ядете следните храни:

Специални продукти

По-долу е дадена таблица, съдържаща списък на продуктите, които се препоръчват да се консумират, за да се намали нивото на това вещество в кръвта. Посочена е и включената в тях активна съставка и процентът на препоръчителния дневен прием.