Какви супи могат да бъдат с язва на стомаха - и изборът на ястия и подготовката им
Стомашната язва е увреждане на стомашната лигавица, което води до вредното въздействие на пепсини, киселина и жлъчка.
Терапията на това заболяване се основава на приема на лекарства и спазване на строма диета. Такава диета задължително се състои от здравословни и най-важното правилно приготвени храни, а основното ястие са различни диетични супи.
Супите при стомашна язва са най-препоръчителното ястие, което трябва да присъства всеки ден в диетата на пациентите. Супата може да се консумира на различни етапи от заболяването, от обостряне до ремисия.
Супите могат да добавят разнообразие към оскъдния списък с допустими продукти, те се усвояват лесно от тялото и бързо засищат. Отворени горни ястия за язва "лигави" супи. За да ги приготвите, достатъчно е да вземете ориз, перлен ечемик или овесена каша и да ги сварите до мазнина. По-нататък в статията ще ви кажем коя супа е по-предпочитана при заболявания на стомашно-чревния тракт, а също така ще разкрием тайните на правилното приготвяне на първите ястия.
Как да готвя ястия с пептична язва?
Както вече казахме, всички пациенти с пептична язва трябва ясно да следват терапевтична диета, да готвят изключително от диетични продукти, като ги подлагат на правилна обработка.
Рецептата за супа изглежда така:
Супата със зеленчуци може да бъде много добро ястие за всеки болен от язва. Но много хора се чудят как да готвят такава варя? Като компонент за зеленчукова супа е по-добре да не използвате зеле, грах и боб, защото те провокират подуване и образуване на газове. Именно поради това, язвизабранено е да се яде борш. Много лекари съветват да се готвят зеленчукови супи на пюре, както и всякакви други ястия с мазна консистенция.
Каква супа да дадете предпочитание при стомашни язви?
Както казахме, много лекари препоръчват приготвянето на лигавични супи за пациентите. Следните зърнени култури са отлични за приготвянето им:
Енергийната стойност и количеството BJU в 100 g от продукта за най-подходящите зърнени култури са показани в таблицата.
| Пълнозърнести овесени ядки | 13.5 | 10 | 6.2 | 55.1 | 316 |
| Овесени ядки Херкулес | 12 | 13.1 | 6.2 | 65.7 | 355 |
| Овесена каша Херкулес | 76.2 | 2.4 | 4 | 14.8 | 105 |
| Перловка (шрот) | 14 | 9.3 | 1.1 | 73.7 | 324 |
| Ечемична каша | 67 | 2.9 | 3.5 | 22.9 | 135 |
| Ориз полиран (шрот) | — | 7.2 | 0,8 | 74 | 339 |
| Ориз, неполиран (едрозърнест) | — | 7.4 | 2.2 | 74.6 | 348 |
| Кафяв ориз (зърнест) | — | 6.6 | 0,8 | 72 | 303 |
| Оризова каша | 66.1 | 2.4 | 5.5 | 25.8 | 144 |
Като дресинг за такива ястия можете да добавите малко масло, както и мляко. Процесът на приготвяне на лигаво лакомство е, че зърнената култура трябва да се вари, докато започнеотделя се каша, наподобяваща нишесте. Именно тя ви позволява да обвиете стените на стомаха, като по този начин ги предпазвате от вредното въздействие на киселини и агресивни вещества.
важно! За да приготвите правилно пилешки бульон, е необходимо първо да закупите птиче месо, да отстраните кожата и излишната мазнина от него и едва след това да го сварите.
В пилешкия бульон има много витамин В, мед, калций, което е много необходимо за отслабено тяло. Най-полезният пилешки бульон се счита за отвара от птиче месо, което не е пълнено с антибиотици и други химически добавки за бързо наддаване на тегло.
Следоперативни първи хранения
След като пациентът е претърпял операция, той трябва да гладува 48 часа. На 3-ия ден е разрешена течна храна: леки бульони или плодови напитки. В следоперативния период на пациента, като правило, се предписва строга диета, която се състои от супи и пюрета. За да приготвите такъв болничен „деликатес“, достатъчно е да вземете зърнени храни, които образуват вискозен бульон по време на готвене, както и зеленчуци, които не причиняват подуване и образуване на газове.
През първите месеци след операцията пациентите не могат да използват грахова супа, тъй като грахът провокира прекомерно образуване на газове, което води до болка. Язвите имат право да ядат такива супи:
- От целина.
- Картофена супа.
- Картофена супа.
- Супа пюре от тиквички.
Също така в диетата на пациента може да има оризово-млечна супа. Бих искал още веднъж да ви напомня, че независимо каква супа готвите, нейната консистенция трябва да бъде вискозна и хомогенна. При сервиране ястието трябва да е леко охладено. И накрая, бих искал да предоставя някоиПрепоръки, които могат да помогнат при съставянето на диетично меню:
- Яжте често, но на малки порции.
- Дъвчете храната старателно.
- Когато приготвяте ястия, използвайте максимално количество естествени и най-важното пресни продукти.
- Не съхранявайте сготвена храна в хладилника за дълго време, опитайте се да готвите прясна, ако е необходимо.
Разбира се, горните сортове приемливи супи далеч не са границата. Ако вашето въображение и кулинарни умения ви позволяват да мечтаете с ограничен набор от продукти и да измислите нещо ново и оригинално, тогава всичко е във вашите ръце.