Какво да готвя от цариградско грозде за зимата - 9 невероятно вкусни залеза
Цариградско грозде е много необичайно зрънце, забележително не само с външната си прилика с динята, но и със специалния си вкус. Как да запазите този вкус и да се насладите на горски плодове в студените зимни вечери? Прочетете статията и разберете.
Сладко от цариградско грозде и киви
За да приготвите това необичайно сладко, ще ви трябва: 1 кг цариградско грозде, 1 кг киви, 8 чаши захар, 4-5 супени лъжици.
Измийте и обелете кивито, нарежете на малки парченца. Измийте цариградското грозде, подсушете и смилайте в блендер до състояние на пюре. Поставете резените киви и кашата от цариградско грозде в тенджера или леген, добавете 8 чаши захар и загрейте на слаб огън. След като сместа заври, варете още 5-10 минути и свалете от огъня. Оставете сладкото да се охлади напълно, след което го поставете отново на огъня и гответе още 5 минути. След това отново охладете сладкото и насипете в буркани.
Сладко от цариградско грозде "Кралско"
За да приготвите такова сладко, ще ви трябва: 1 кг цариградско грозде, 100 г черешови листа, 1 кг захар, 50 мл водка, 1 ч.л. лимонена киселина, 1/2 ч.л. ванилия.
Измийте добре цариградското грозде, отрежете опашките, разрежете всяко зрънце наполовина и отстранете семките. Сложете получените половинки в голяма купа, залейте със студена вода и оставете на хладно място за 5-6 часа. По това време поставете черешови листа в тенджера, залейте ги с 5 чаши вода, добавете лимонена киселина, оставете да заври и гответе 5-10 минути. След това добавете захар към черешовия бульон и гответе, докато захарта се разтвори. След като сиропът заври, добавете ванилия и водка. Изсипете плодовете във врящия сироп, след като ги отцедите от студената вода и варете 25 минути. Насипете горещо сладко в буркани.
Мариновано цариградско грозде
За да приготвите такава прекрасна закуска, ще ви трябва: 1-1,5 кг цариградско грозде (в зависимост от размера на плодовете), 400 г захар, пръчка канела, 100 мл оцет, 5-6 зърна бахар, същото количество карамфил, 1/2 л вода.
Налейте вода в тенджера, добавете захарта, черния пипер, карамфила и канелата. Маринатата се приготвя за 30 минути. След това го оставете да изстине и добавете оцет. Прободете зрелите цариградско грозде с клечка за зъби и ги поставете в предварително стерилизирани буркани. Залейте ги с марината и покрийте с капаци.
Сладко от цариградско грозде с орехи
За да приготвите това необичайно сладко, ще ви трябва: 1 кг цариградско грозде, 500 г орехи, 2 кг захар, 1 литър вода, звездовиден анасон.
Измийте плодовете и отстранете опашките и семената с пулпа. След това идва най-старателната част от процеса на готвене: пълненето на всяко зрънце с орех.
Налейте вода в тенджера, добавете захарта и гответе на слаб огън, докато се разтвори напълно. С получения сироп залейте горските плодове и ги оставете да киснат 8 часа. След цариградско грозде със сироп, сложете на слаб огън, хвърлете звездния анасон и гответе, докато заври. След това дръпнете сладкото от котлона, отстранете анасона и щом изстине малко го наредете в буркани. Съхранявайте на хладно.
Сладко от цариградско грозде с ванилия
За да приготвите такова сладко, ще ви трябва: 1 кг цариградско грозде, 500 мл ябълков сок, 1 кг захар, шушулка ванилия.
Измийте плодовете и отстранете дръжките. Сложете цариградското грозде в тенджера, залейте с ябълковия сок и оставете да къкри 15 минути. След това свалете от котлона и леко охладете, добавете захарта и изчакайте да се разтвори сама на топло сладко. След това варете на слаб огън още 30 минути след като заври. 10 минути предиВ края на готвенето добавете шушулката ванилия, след като отстраните семките от нея. Оставете конфитюра да изстине и разсипете в предварително стерилизирани буркани.
Вино от цариградско грозде
Можете да направите това прекрасно вино от: 2 кг цариградско грозде, 2 кг захар, 1,5 литра вода.
Внимателно сортирайте плодовете, сложете ги в тенджера и пасирайте. След това прехвърлете получената маса в бутилка или буркан. Отгоре се поръсва със захар и се налива топла вода. Покрийте с марля отгоре и оставете да се влива в продължение на една седмица. След марлята извадете и затворете буркана с капак. Изрежете малък отвор в капака, в който искате да поставите гумената тръба. Поставете другия край в буркан с вода. Веднага след като мехурчетата престанат да се открояват от тръбата, прецедете виното през тензух, изсипете в бутилка и поставете на хладно, сенчесто място за 10 дни. След това отново се прецежда, без да се пипа образувалата се утайка на дъното. Сега виното може да бъде изпратено за съхранение.
Компот от цариградско грозде
За да приготвите компот, ще ви трябва: 1 чаша цариградско грозде, 1 литър вода, 50 г захар.
Измийте добре плодовете, проверете ги. Сварете вода и добавете към нея захарта. Внимателно набодете цариградското грозде с клечка за зъби, така че плодовете да не се спукат. Потопете ги в тенджера със сироп, гответе за 10 минути. След това охладете компота и изсипете в стерилизирани буркани.
желе от цариградско грозде
За да приготвите това сладко-кисело желе, вземете: 1 кг цариградско грозде, 1 кг захар, 500 мл вода.
Измийте добре цариградското грозде, отстранете опашките, сложете в тенджера и покрийте с вода. След като заври, сварете плодовете за 15 минути. След това добавете захарта и гответе 15-20 минути на слаб огън, като избягвате бурно кипене. Стерилизирайте бурканите предварително и ги дръжте на топло, така че след 5 минутиВ края на готвенето изсипете горещо желе в тях.
Сок от цариградско грозде и череши
За да приготвите тази оригинална напитка, ще ви трябва: 1 чаша цариградско грозде, 1 чаша череши, 1 литър вода, 1/3 чаша захар.
Измийте добре плодовете, отстранете костилките от черешите и отстранете опашките от цариградско грозде. Изцедете сока с помощта на сокоизстисквачка. Изсипва се в съд с гореща вода и се вари 3 минути. След това добавете захарта и разбъркайте, докато се разтвори. Охладете готовата плодова напитка и изсипете в предварително стерилизирани буркани.
Харесахте ли нашия сайт? Присъединете се или се абонирайте (известията за нови теми ще бъдат изпращани на вашата поща) за нашия канал в Mirtesen!