Какво да направите, ако тестото не втаса - Life hacks, Dobrohab
Домашните сладкиши не са просто лакомства, сервирани с чай. Това е знак за грижа и любов. Не е за нищо, че много от нас свързват детството с аромата на бабините пайове ... Но понякога не е достатъчно просто да искате да готвите вкусно. Често се случва тестото да не втаса.
Затова сме събрали най-добрите съвети за приготвяне на тесто за вас. Мъдрост, трупана с годините!
Как се прави тесто
Бутер тестото се препоръчва да се готви на студено, за да не се разтопи маслото. Прокарайте ръцете си под хладка вода преди месене.
- Важно е яйцата забисквитено тесто да се разбият старателно. При разбиване на протеини е по-добре да добавите не захар, а пудра захар - тя се разтваря по-добре и по-бързо ще се получи гъста въздушна маса.
- Разбийте яйцата и омесете тестото в напълно чиста купа.
- Не местете и не разклащайте формата с тестото по време на печене.
- Брашното трябва да се пресее през сито преди употреба. Това се прави, за да се насити брашното с въздух, да се измерва по-лесно и да се разпределят други насипни съставки върху него. Освен това пресятото брашно поема равномерно течността.
- При готвене си струва да изливате течни съставки в брашно, а не обратното.
- Тестото с дрожди се оказва по-ефирно и меко, ако преди печене настържете охладения варен картоф в него.
- За да получитепухкаво тесто го изпечете в добре загрята фурна на температурата посочена в рецептата.
- След като тестото е втасало равномерно и се изпече поне 15-20 минути, можете да го проверите за готовност. За да направите това, залепете кибрит в центъра на печенето, защото тази част е винагипече се по-бавно.
- Не поставяйте веднага готовата торта на студено, в противен случай може да се утаи.
Ако тестото ви често не втасва, използвайте тези малки трикове, за да си направите вкусни домашни сладки за цялото семейство!