Какво да подготвим за зимата от черно и червено френско грозде

Благоразумните домакини през лятото не само правят слънчеви бани на плажа, но и се подготвят за настъпването на студеното време. Касисът със захар за зимата е не само вкусно лакомство за цялото семейство, но и склад за витамини. Буркан с ароматно сладко ще бъде полезен както по време на пиене на чай, така и при лечение на настинки. Освен това през зимата особено искате да зарадвате любимите си хора с нещо вкусно. Такава сладост ще ви напомни за летните дни и ще бъде чудесно допълнение към всяка маса. Има много възможности за готвене и рецепти, така че лесно можете да намерите точно този, който ще хареса вашето семейство.

Полезни свойства

Направете сладко от касис за зимата и няма да се страхувате от настинки. Съдържа огромно количество витамин С, благодарение на което ще укрепи имунитета ви и бързо ще ви изправи на крака. Освен това е богат на калий, желязо и витамини Е, Р, К, С и група В. Всички те имат благоприятен ефект върху човешкото здраве. Например, витамините от групата P премахват следи от радиация от човешкото тяло.

Лекарите препоръчват употребата на сладко от касис при пациенти с болни бъбреци и чревни разстройства. Факт е, че той има диуретичен и противовъзпалителен ефект, убива вредните гъбички в тялото и дори засилва ефекта на антимикробните средства.

Но има хора, за които е по-добре да откажат употребата на сладко. Поради голямото съдържание на захар, той е противопоказан за тези, които страдат от диабет. В този случай замразете касис за зимата. В тази форма може да се добави към домашно приготвени сладкиши или да се готвят компоти, без да се застрашава здравето.

Затворете компота от касис за зимата и няма да се налага да мислите какво да лекувате изведнъжгостуване на гости. Вече не е нужно да тичате до супермаркета за газирана лимонада, която е пълна с багрила и вредни вещества. Красивият, вкусен и ароматен компот ще стане любимата напитка на вашето семейство. Освен това готвенето е удоволствие. Почистете добре и сортирайте плодовете, изплакнете ги с течаща вода. Стерилизирайте и подсушете буркани от 3 литра. След това изсипете 150 г касис във всяка и залейте всичко със сироп (300 г захар на 3 литра вода). След това просто трябва да навиете напитката, да я оставите да се влива под нещо топло. Важно: бурканът трябва да се обърне и да се постави върху капака, така че да се стерилизира по-добре и да не пропуска въздух.

Касис за зимата може да се приготви под формата на сироп. Ще бъде чудесно допълнение към сладолед, различни десерти и коктейли. И така, ще ни трябват 2 чаши плодове, 1 чаша вода и 1-2 чаши захар (в зависимост от вашите предпочитания). Изпратете захарта в тенджера с вряща вода за 2 минути и след това изсипете плодовете. Изчакайте 20 минути и когато касисът омекне, отстранете сиропа от котлона и оставете да изстине. След това внимателно претрийте сместа през цедка и отново оставете да заври на слаб огън. Сега остава само да го навиете в стерилизирани буркани и топингът за десерти е готов! Имайте предвид, че червеното френско грозде се приготвя по същия начин за зимата. А най-хубавото е да направите микс от тези плодове.

Със сигурност никое семейство не може да си представи зимно чаено парти без купа с ароматно сладко. Този деликатес може да се яде като самостоятелно ястие, намазан върху хляб или добавен към пайове. Нека да разгледаме най-популярните рецепти за касис за зимата:

Конфитюр "5 минути". Продукти: 1,5 кг захар, 1 кг плодове, 300 г вода. За да направите сироп, добаветевода да заври и в нея разтворете захарта. В същия тиган сложете касиса и изчакайте сместа да заври. След това, като разбърквате леко, оставете да поври 5 минути. След изтичане на времето насипете сладкото в буркани и затворете с горещи капаци. Благодарение на не много дългото готвене, той ще запази максималното количество необходими микроелементи.
Претрива се със захар. Без готвене касисът изобщо няма да загуби своята полезност и ще се превърне в отлична подготовка за зимата. Вземете захар и пресни плодове в съотношение 1: 1. Направете пюре от касис по всеки удобен за вас начин: омесете на ръка, завъртете в месомелачка или разбийте с блендер. След това добавете захар към кашата, разбъркайте добре и я поставете на студено място за един ден. По това време захарта трябва да се разтвори напълно (разбърквайте сладостта на всеки няколко часа). Веднага след като захарта се разтопи, наредете десерта в бурканчета и ги затворете плътно с капачки.

желе. Касисът е зрънце, което е доста разпространено в нашата страна, така че често се затваря за зимата, а рецептите са много разнообразни. Едно от най-необичайните е желето, което със сигурност ще зарадва любителите на сладките неща. Взимаме 1 литър сок, загряваме го до 70 ° C и добавяме 850 g захар. Оставете течността да заври и оставете да ври 30 минути. Когато обемът забележимо намалее и сместа стане вискозна, тя се изсипва в контейнери и се навива. Съхранявайте десерта за предпочитане на хладно място.

Рецептите с касис за зимата също са много разнообразни, предлагаме на вашето внимание най-интересните:

Сок. Касисът без захар е чудесен вариант за зимата за тези, които по някаква причина не могат да консумират глюкоза. Всички витамини се запазват в сока, топерфектно утолява жаждата и осигурява прилив на енергия дори в най-студения зимен ден. Компоненти: 2 кг плодове (можете да вземете един или повече видове) и 0,5 литра вода. Изпратете чист касис в тенджера и напълнете с вода. Щом започне да пука, свалете от огъня и внимателно, през тензух, изцедете сока. Получената течност трябва да се доведе до кипене, да се отстрани пяната и веднага да се излее в стерилизирани бутилки. Съхранявайте напитката на хладно и тъмно място.

Има и рецепти за касис, които помагат да се запази почти непокътнат за зимата. Обелете и изсушете плодовете, опаковайте ги плътно в буркани и покрийте с железни капаци. Сложете ги да се стерилизират във вряща вода за 15 минути, след което навийте на руло и сложете с капачките надолу. През зимата можете лесно да готвите вкусен компот, конфитюр, желе от такава заготовка или да го добавите към домашно приготвени сладкиши. Това ви спестява много време и усилия. Плодовете са уплътнени доста компактно, така че бурканите не заемат много място в килера. Касисът за зимата без съмнение е един от най-добрите източници на витамини и минерали, така че поне няколко буркана от това вкусно трябва да има в арсенала на всяка домакиня.

Обобщаване

През зимния сезон нашето тяло особено се нуждае от подкрепа, тъй като минусовите температури и голямото количество валежи могат да доведат до различни заболявания. Поради липсата на жизненоважни витамини и минерали имунитетът може да отслабне. Ето защо е толкова важно да направите заготовки от касис за зимата. В допълнение, наситеният цвят на сок, сладко, желе и сос ще украси вашата маса и ще внесе част от лятото в сивите зимни дни.