Какво е glög Как се готви glög
Glög е традиционна коледна напитка в Швеция, Естония и Финландия и вече се е превърнала в един от символите на Коледа в тези страни. Появява се през Средновековието, когато към евтино и не най-качествено вино се добавят подправки, а след това се нагрява, за да се затопли. Сега, разбира се, глег се прави с добро червено вино, а понякога и с бяло или сайдер, а ако имате нужда от безалкохолно вино, тогава със сок от череши или касис.
Има много рецепти за глег, ето една от тях:
Налейте половин чаша вино в тигана, добавете карамфил и канела, на вкус - кардамон. Гответе на слаб огън под капак. Изсипете в друг съд и загрейте останалото вино в тенджера, след което добавете сместа от подправки, бадеми, стафиди, кафява захар, портокалова кора, резени лимон. И вкусна затопляща напитка е готова, можете да я пиете!
Е, глег е топла напитка, приготвена от червено вино с добавка на различни подправки. Всъщност прилича на грог и греяно вино.
Като пример мога да дам следната рецепта: бутилка сухо червено вино, един литър сок от червени плодове (по ваш вкус - червена боровинка, боровинка, касис, грозде, ягода), 1 чаша стафиди, за предпочитане жълти, всякакви ядки, половин килограм мандарини (обелете, разделете на филийки и нарежете), 1 чаша вода, 1 чаша захар, 3 супени лъжици мед.
Подправки: канела, карамфил, кардамон, на вкус - листа от мента, маточина, ягоди и др.
В големи чаши или чаши (керамични) се нареждат стафиди, ядки и мандарини, след което се кипва вода, добавят се подправките и захарта, вари се 5 минути и се прецежда. Добавете сок, вино, мед към този бульон и загрейте до около 80 градуса. Но не варете!Това е важно!Необходимо е глегът да се свали от котлона веднагабялата пяна ще изчезне на повърхността. Веднага се изсипва в чаши и се оставя да престои 5 минути и може да се сервира на гостите)