Какво може да се готви у дома от ябълки Стъпка по стъпка рецепти

Ябълките са плодове, достъпни за почти всеки. Те са сравнително евтини и се продават във всеки магазин, а използването им в кулинарията е невероятно разнообразно. Мнозина се интересуват какво може да се приготви вкусно от ябълки. Такъв списък е почти безкраен, така че си струва да се съсредоточите върху няколко често срещани опции.

Най-често от ябълки се създава голямо разнообразие от десерти. Това са пайове, бисквити, добре познатата шарлота, суфле, торти, пайове. Друг често срещан случай е добавянето на този плод към салати, а понякога и към месни ястия. Като цяло ябълките могат да бъдат приписани на доста универсална съставка.

Рецепта 1: Ябълков пай от грис

Пай, създаден по тази рецепта, в много отношения напомня на пудинг. Това ще отнеме около един и половина килограма ябълки и редица съставки, които са стандартни за повечето видове печене - брашно, бакпулвер, яйца, масло и растително масло, захар, мляко и също са необходими грис.

Готвенето протича по следния начин:

Първо трябва да обработите ябълките. Измиват се, обелват се и след това се натриват на едро ренде.
Към тях се добавят 15 г ванилова захар, всичко се разбърква.
В отделен съд чаша грис се смесва с чаша предварително пресято брашно, захар и 10 г бакпулвер.
Сега трябва да подготвите форма с диаметър около 24 сантиметра. Тя се намазва с масло.
Една трета от сместа с брашното се разпределя по дъното.
След повторно смесване на съдържанието на съда с ябълки, поставете половината като втори слой, без да натискате ябълките.
След това идва друг слой брашно и друг слой ябълки.
След това се изсипва останалото брашно.
Сега трябва да създадем запълване. За да направите това, с помощта на миксер с приставка за разбиване разбийте чаша мляко, едно яйце и 100 ml растително масло.

С получената смес се покрива пай.Ако в резултат на това не се затвори напълно, не е нужно да натискате ябълките, опитвайки се да постигнете това, тъй като в противен случай тортата ще загуби ефирността си. Приемливо е да направите няколко пробиви или допълнително да използвате пълнеж, докато създавате долните блатове.

След това тортата се поставя във фурната, загрята до 200 градуса, за около петнадесет минути. След това се изважда, намазва се с 50 мл мляко и остатъците от брашно. Сега формата се поставя обратно за още половин час. Остава само да оставите тортата да вари и след това да я покриете с пудра захар.

Рецепта 2: ябълкови котлети

За някои използването на ябълки при приготвянето на котлети може да изглежда странно, но в тази версия те ви позволяват да постигнете специална степен на мекота на месото. В допълнение към един голям плод, тази рецепта изисква пилешки гърди, яйце, нишесте, соев сос, мед и портокалов сок.

Готвенето става така:

Около 500 г пилешки гърди се нарязват с помощта на блендер.
Почистената ябълка се натрива на едро ренде. Получената смес може леко да се изцеди.
Сега всички основни съставки са смесени, а именно: нарязано пиле и ябълка, магданоз, яйце, супена лъжица нишесте, черен пипер, супена лъжица соев сос и малко количество чесън.
Всичко това се слага в хладилника за двадесетина минути.
От сместа се правят топчета с големината на орех.
Поставят се върху хартия за печене и се пекат на 220 градуса за 15 минути.

По това време можете да създадете специален сос за такива котлети. Прави се много просто. Просто трябва да смесите в равни пропорции основните му компоненти - мед, портокалов сок и соев сос. Котлетите се покриват с готовата смес, след което трябва да се пекат още пет минути. В случай на готвене на месо в природата, на скара, можете просто да ги покриете със сос.

Рецепта 3: Пиле по арменски в мултикукър

Такова крехко пиле, създадено с помощта на бавна готварска печка, може да се сервира на масата без допълнителна гарнитура. За готвене ще ви трябват две ябълки, три средни картофа, моркови, самото пиле и няколко подправки.

Как се приготвя пиле с ябълки:

Ябълките се нарязват на парчета, можете да използвате специално рязане.
Един морков се натрива на дълги ленти.
Дъното на мултикукъра се намазва с масло.
Режимът на пържене е включен и пилето е изложено, почти всякакви части ще направят, като опция - бедрата. Те трябва да се пържат, без да се затваря капакът, като периодично се обръщат с шпатула.
Сега към месото се добавят ябълки и моркови.
От подправките сложете половин чаена лъжичка канела, черен пипер и сол.
Налива се чаша вода (подходяща чаша обикновено е прикрепена към уреда за бавно готвене).
Сега парчетата картофи се поставят вътре.

След това се задава режимът на гасене. В него мултикукърът трябва да работи около четиридесет минути със затворен капак. Остава само да поръсите полученото ястие с малко билки, като опция - лук.

Рецепта 4: Корниш пай

Въпреки името си, този пай се счита за доста лесен и бърз за приготвяне, но в същото време много вкусен. Всички съставкистандартни - масло, захар, яйца, муха, бакпулвер и ябълки, но ще ви трябва и половин чаша заквасена сметана.

Инструкции за готвене:

Първо трябва да разделите три яйца на белтъци и жълтъци. Протеините се отстраняват в хладилника.
Сега около 200 г масло се разтопява и се смесва със 150 г обикновена захар и две пакетчета ванилия.
След това един по един се добавят жълтъците и сметаната.
Около 250 гр. брашно се смесва с една опаковка бакпулвер, след което се добавя към останалата смес и се разбива до получаване на хомогенна консистенция.
Сега към протеините. Те трябва да бъдат бити, докато се получат силни върхове.
След това, като се загъне белтъците се добавят към останалата смес.
Около 600 г зелени ябълки се нарязват на филийки.
Време е да започнете да печете. Взима се форма с размери около 24 см, дъното на която се покрива със специална хартия.

Полученото тесто се нарежда вътре. В него в кръг се забождат резенчета ябълка, така че да покрият цялата повърхност. Можете да добавите малко кафява захар отгоре. След това формата се поставя да се пече при температура 180 градуса за малко по-малко от час, може би 45 минути. Готовността се проверява с клечка за зъби.

Рецепта 5: Ябълкови сладки

Много проста опция за бисквити, която изисква минимално количество съставки. Една ябълка и чаша брашно, малко масло и други стандартни съставки са достатъчни.

Бисквитките се приготвят по следния начин:

50 г масло омекнете малко.
Смесете с половин чаша захар или по-малко.
Тук се добавя и едно яйце, всичко се разбива до великолепно състояние.
Пресейте чаша брашно исмесете го с чаена лъжичка бакпулвер. Добавете половин чаена лъжичка канела и малко ванилия.
Нарязаната на кубчета ябълка се смесва с брашното, всички съставки се смесват.

Получената смес се разпределя върху тава с лъжица. За готовност са достатъчни приблизително 10-15 минути печене. В резултат на това тестото остава много меко, но има време да стегне. Така се получават много меки бисквитки.

Рецепта 6: Ябълка Шарлот

Шарлотите се създават в голямо разнообразие от варианти, но общата система за готвене обикновено остава същата, както и използваните съставки. Изисква брашно, захар, яйца, масло и самите ябълки.

Процесът на готвене протича по следния начин:

Седем пилешки яйца се смесват с две чаши захар. Сместа се разбива силно. Ако яйцата са големи, тогава са достатъчни пет.
Тук се добавя и около половин чаша предварително разтопено масло или маргарин и всичко се разбива отново.
Две чаши брашно се пресяват, след което се добавят към останалите съставки и се разбъркват.
Време е за работа с ябълки. Семената и други подобни части се отстраняват от тях, самите плодове се нарязват на филийки. За по-лесно разпределение върху баницата е допустимо да ги поръсите с брашно, но съвсем малко.

В подготвената форма се правят три слоя, така да се каже. Първо се нарежда част от тестото, след това се нареждат ябълките и след това се изсипва останалото тесто. Бъдещата торта се пече при доста ниски температури, около 160-170 градуса, във времето отнема около час.

Рецепта 7: Ябълкова салата

Как се прави ябълкова салата:

Предварително направената яйчена палачинка се смила така, че да можеПоръсете равномерно върху салатата. Като завършек е позволено да украсите с билки и малко количество счукан чесън.