Какво може да се приготви от листно тесто

Обикновено плънката се увива в листове готоволистно тесто и се пече във фурната. Каква плънка? О, да, различни: с месо, гъби. картофи. извара, ябълки, тиква.

Това е един от начините за бързо приготвяне на храна и не изисква специални кулинарни умения, което много харесвам.

Как се готви от листно тесто. Или какво трябва да знаете.

Листното тесто е безквасно тесто. Така че при печене тънките листове да не се разпадат и да не се пресушават, те трябва да бъдат добре намазани по цялата повърхност с растително масло (мазнина). След това просто сложете плънката върху тях и завийте.

Има няколко начина за увиване на плънката на тънки листове. Един от тях, когато използвате два, три листа наведнъж, внимателно ги отделете от останалите. Вторият начин: увийте всеки лист и след това оформете спирала. Трето: блатовете се нареждат в дълбока тава, като между всеки се разпределя плънката и така слой по слой.

Готовото листно тесто трябва да е прясно. Не забравяйте да погледнете датата на производство. Когато се съхраняват дълго време, листовете тесто стават крехки и се разпадат при готвене.

Сега ще ви покажа втория начин. Това е сладкиш "розички" (охлюв). Направих две плънки: месо с гъби и извара. За плънката от изварата: 400 гр. извара, едно яйце, 2, 3 с.л. лъжици заквасена сметана, сол на вкус. Тук плънката се поставя върху всеки лист тесто, като предварително всеки лист се намазва добре с растително масло.