Какво определя плътността на маслото (см
Маслото със съдържание на мазнини 82% се различава по плътност от различните производители.
Понякога маслото е твърдо, понякога е много по-меко.
Как се получава: масло със същото съдържание на мазнини, от най-висок клас, но напълно различно по плътност?
Какво определя плътността на маслото?
Плътността на такова масло зависи от масовата част на мазнините (MJ) в маслото. Колкото по-висока е масовата част на мазнините, толкова по-ниска е плътността на маслото. При производството плътността на маслото се изчислява по формула и трябва да отговаря на приетите стандарти. Цената на истинското масло не може да бъде ниска. Ако на опаковка с ниска цена пише 82%, това е 100% фалшификат. Сега можете да напишете всичко на опаковката. Късмет!
Ако коластрата не е добре отстранена от маслото, тогава маслото няма да е твърдо, а ще се размаже.
Така че това е производствен проблем.
Само по цената на продукта не може да се определи качеството на маслото. Трябваше да купя много скъпо масло от Руза - почти 200 рубли на 200 грама и изобщо не беше гъсто, не замръзна напълно дори в хладилника, което очевидно ме предупреди.
Може би това е такава технология - не знам, но сега се опитвам да купя повече Вкуснотеево или Простоквашино - те поне имат нормална плътност на маслото.