Какво означава карантия - Определение за карантия - Търсене на думи
карантия в речника на кръстословицата
вътрешности
Нов тълковен и производен речник на българския език, Т. Ф. Ефремова.
мн. Продукти, получени чрез разрязване на животински труп (вътрешни органи, глава, крайници).
Енциклопедичен речник, 1998
производственото наименование на храни (с изключение на месни трупове) продукти, получени чрез клане на животни и нарязване на трупове: черен дроб, език, бъбреци, мозък и др.
Велика съветска енциклопедия
производственото наименование на храни (с изключение на месни трупове) продукти, получени по време на клане на животни и клане на трупове. За да се определи качеството на S., те се подлагат на ветеринарно-санитарен преглед веднага след клането на животните в кланиците. Когато се открият патологични промени в органите и тъканите на животните за клане, се извършва санитарна оценка на S., ръководена от специални ветеринарно-санитарни правила. При необходимост се извършват микробиологични, физикохимични и хистологични изследвания. С. се използва и за производство на лекарства и фуражно брашно. Най-ценните хранителни вещества (черен дроб, мозък, бъбреци, езици) се използват за приготвяне на различни ястия и консерви. Месото на хранопровода, диафрагмите, главите и обрезките, както и сърцето и белите дробове се използват за направата на колбаси. Сърцето, белите дробове, трахеята, черният дроб и диафрагмата изграждат така наречения черен дроб. S., като правило, се освобождава за продажба прясно охладено (до 0≈4 ╟С); S. които отговарят на изискванията на стандарта (OST 4954 ≈ 73. Субпродукти от преработено месо) са разрешени за продажба.
За производството на медицински препарати се използват трупове, които се съхраняват чрез нискотемпературно замразяване (-20 ╟C) веднага след обработката на труповете. Например препаратите с витамин В12 се произвеждат от черния дроб, отЛигавиците на абомасума на преживни животни и стомаха на свинете произвеждат стомашен сок, пепсин и сирище и т. н. S., които имат малка хранителна стойност и ниски вкусови свойства (далак, брошура, от дребни преживни животни, освен това главата, белите дробове, трахеята и абомазума) се изпращат за производството на фуражно брашно, както и S., признати за неподходящи за употреба в храната. В. Н. Русаков.
Карантии иликарантия са вътрешни органи и по-малко ценни трупове на заклани животни. В зависимост от вида на добитъка субпродуктите се делят на говежди, свински, овнешки и др.
Транслитерация: subproduktyi Чете се отзад като: ytkudorpbus Карантиите се състоят от 11 букви