Калций, витамин D и множествена склероза, Правилно хранене
Северна Шотландия има повече случаи на множествена склероза, отколкото всяка друга страна. И така, шотландците почти всеки ден ядат овесени ядки, които "крадат" калций от тялото; докато шотландците не допълват диетата с храни, богати на калций. Освен това популярните ястия там са бедни на витамин D и като цяло в Шотландия има много малко слънце.
Според Голдбърг на възраст между 10 и 15 години младите хора преживяват много важен период по отношение на предотвратяването на множествена склероза в бъдеще. Това е възрастта, в която гръбначният мозък се оформя, достигайки пълна зрялост. Ако в този момент не снабдите тялото с достатъчно количество калций и витамин D, е възможно да се появи това опасно заболяване. В млада възраст нормата от 400 IU витамин D на ден едва покрива 30% от реалната нужда; според изчисленията на Голдбърг, растящият организъм се нуждае от 2000-3000 IU.
В интерес на истината никой не знае точно от колко витамин D се нуждае едно младо тяло, тъй като досега са направени твърде малко изследвания. Много лекари се страхуват от предозиране.
Д-р Голдбърг контрира, като посочва, че в тропиците слънцето предизвиква производството на точно такова количество витамин D. Доза от 1000 до 3000 IU на ден на 1 kg телесно тегло може да се счита за токсична, т.е. от 40 до 120 хиляди IU за тийнейджър с тегло около 40 kg. В допълнение към витамин D, калцият, вероятно магнезият, е необходим както за общото здраве, така и за профилактиката на множествената склероза.
За съжаление горната хипотеза2 не може да помогне на хора, които вече имат множествена склероза. Трябва да го тествате през годините, за да сте сигурни, че е правилен. Но въпреки това си струва да следвате съветите на д-р Голдбърг:давайте на тийнейджърите подходящо количество калций, например под формата на мляко и сирена, твърда вода, която съдържа не само калций, но и магнезий, не щадете (разумно!) слънцето както през лятото, така и през зимата. Особено през лятото, когато можете да правите слънчеви бани голи и да оставите слънцето да изработи възможно най-много витамин D в кожата ви.