Калинджи (чернушка) - полезни свойства, приложение - Популярно за здравето
Калинджи, в превод - Nigella sativa, други имена: черен кимион, черен кимион, черен кимион, римски кориандър, мацок. Този представител на флората расте до 30 сантиметра височина, стъблото му е разклонено. Листата са дву- или три-перести, разчленени, цветът им е зеленикаво-сив. Чашелистчетата са продълговати, леко затъпени на върха, а в основата започват да се стесняват в къса дръжка. Плодове под формата на листовки, които съдържат тригранни туберкулозни семена в много количества.
Родината на Калинджи е Азия и Средиземноморието. Този представител на растителното царство се среща главно в култури, в градински площи, по степни склонове.
За медицински цели се използват семената на този представител на флората, те се използват като ароматна подправка. В тях са открити следните съединения: мазнини, както и етерично масло, има някои горчиви вещества, както и мелантин, който принадлежи към групата на гликозидите.
•Събиране и прибиране на реколтата
След като снопите изсъхнат добре, е необходимо да се започне вършитбата им. В резултат на това можете да получите сухи семена, препоръчително е да ги съхранявате в хартиени торби, като използвате, ако е необходимо.
•Отглеждане и размножаване
Това растение е невзискателно към условията на отглеждане. Може да расте на почти всички видове почви, с изключение само на влажни зони с висока киселинност. Най-добрите земи са все още рохкави и леко влажни, без плевели.
Грижата за римския кориандър се извършва главно при навременно плевене от плевели и при висококачествено разхлабване на разстоянието между редовете и тази процедура трябва да бъдеизвършва се веднага след появата на първите издънки на растението. Второто плевене, което се оказва и последно, се извършва в момента, в който калинджиите пораснат до 15 сантиметра височина.
•Нигела сеитба - приложение, полезни свойства
Обичайно е семената на този представител на флората да се използват за кулинарни цели като ароматна подправка, добавя се към консерви, кисело зеле, използва се за мариноване на краставици, а също така се използва в сладкарската промишленост. Например, той се овкусява предимно със сладки ястия: целувки, пудинги, някои леки мусове.
В допълнение към кулинарната употреба, семената имат и лечебен ефект, например, те имат следния ефект върху тялото: диуретично, холеретично, слабително, противоглистно, повишават имунитета, а употребата им също така увеличава лактацията.
От семената на Калинджи се приготвя лечебно масло, което се използва за лечение на някои кожни заболявания, например, те лекуват кожата при наличие на дерматит.
Има противопоказания за употребата на семената на това растение. Ако се консумират прекомерно, може да възникне стимулация на матката, а ако жената е бременна, това е изпълнено с негативни последици, по-специално може да доведе до спонтанен аборт.
При наличие на метеоризъм, с чувство на тежест в стомаха, а също и като диуретик, можете да използвате инфузия, приготвена от семената на нигела посев. За да направите това, ще ви трябва суровината на това растение в количество от пет грама, докато е желателно да го доведете до натрошено състояние, за това се смила в керамичен хаван с помощта на прикрепения пестик.
След това тази маса се поставя в емайлирана купа и се залива с вряла вода в количество от 200милилитра, след което съдът се покрива с капак, така че инфузията да престои известно време и всички полезни вещества да се отделят в течността. След това трябва да го филтрирате.
За да отделите семената от течността, най-добре е да използвате марля, първо трябва да я сгънете на няколко слоя, след което готовата инфузия се излива през нея и се препоръчва да изстискате тортата с високо качество. След това се препоръчва това лекарство да се приема по около 50 милилитра до четири пъти през деня.
Съхранението на инфузията трябва да се извършва при хладна температура, т.е. в хладилника, докато трябва да се използва достатъчно бързо, не по-късно от три дни от датата на приготвяне на лекарството.
Днес научихте за полезните свойства на Калинджи, как може да се използва за лечение. Преди да искате да използвате семената на калинджи за медицински цели, добра идея е първо да се консултирате с квалифициран медицински специалист. Що се отнася до използването на тази суровина за кулинарни цели, тя може да се добави към различни ястия, за да им придаде необичаен пикантен вкус.