Карамфил подправка полезни свойства и противопоказания за диабет и панкреатит
Карамфил общо описание на растението
Зрялото пикантно растение има остра миризма и специфичен вкус, който създава ефект на замръзване. Силата на вкуса зависи от неговата част: ароматът е концентриран главно в пъпката, а в дръжката е по-изгарящ. Карамфилът може да се провери за качество по този начин: хвърлете „чадър“ във водата, ако потъне или виси с главата надолу, значи е запазил добри качества; ако "чадърът" плува на повърхността, значи вече е загубил полезните си вещества.
Използването на подправка карамфил
Специфичният аромат на културата от подправки се използва не само в кулинарните рецепти, той е признат и в парфюмерийната индустрия. Неговият букет блести в ориенталски композиции. Също така се търси в ароматерапията, използва се в тамян. Добавя се към ароматни цигари. Разбира се, тази подправка е много популярна сред кулинарните специалисти. Благодарение на постоянната ароматна миризма и изключителния вкус, подправката се е доказала в различни ястия и напитки.
Добавя се към маринати и сосове за месо, риба, зеленчуци, гъби,ястия от плодове и ягодоплодни. Ястията придобиват уникален вкус. Карамфиловата култура се добавя към компоти, конфитюри, пудинги, зърнени храни, сладкиши - като приятно разсейващо допълнение. Комбинира се добре с други пикантни съставки като канела, кимион, босилек, кардамон, джинджифил.
Лечебни ползи и противопоказания
Карамфилът се използва широко във фармакологичното производство
Пикантната култура има както полезен състав, така и може да навреди. Ще говорим за полезни рецепти и приложения малко по-късно, но засега ще ви кажем как подправката може да навреди на тялото и кой не трябва да я използва.
Парещата характеристика на плода карамфил предупреждава, че не трябва да се консумира от хора, които имат проблеми с храносмилателната система и черния дроб. Това важи особено за тези, които имат гастрит и язва. Активните компоненти на пъпките могат да увеличат потока на солна киселина в стомашно-чревния тракт. Не трябва да рискувате по време на бременност, за да не провокирате повишаване на тонуса на матката. Хипертониците също са забранени да използват тази подправка - според наблюденията, тя може драстично да повиши кръвното налягане. В педиатрията също не е допустимо на възраст под 2 години (употребата му е крайно нежелателна).до 12-годишна възраст).
Народни рецепти с карамфил
1. Лечение на настинки. Карамфиловото растение има антимикробни и противовъзпалителни свойства. Може бързо да се справи с настинките. Когато започнете възпалено гърло, трябва да дъвчете 1 чадър от подправка, не изплювайте слюнка - преглъщайте. Има и друг начин за облекчаване на възпалено гърло. Вземете 2 пакетчета подправка (около 30-35 бр.), залейте ги с около 1 литър вряла вода и оставете да поври още 10 минути на слаб огън (след като заври). Увийте тенджерата плътно с вълнено одеяло и оставете бульона да вари около 10-12 часа. Гаргара докато е топла.
Имате ли грип? Няма значение, опитайте тази рецепта: Изсипете половин чаена лъжичка канела в емайлиран тиган, добавете там 4-5 скилидки. Налейте около половин литър мляко и сложете на малък огън. Не се покрива с капак, за да не изтича млякото. Необходимо е сместа да заври три пъти на ден. Паузата между многократните кипвания е 10-15 минути. След това добавете половин супена лъжица джинджифил на прах към разтвора. Бульонът трябва да се охлади малко. Остава да го прецедите, да сложите няколко супени лъжици захар или мед, една супена лъжица смлени орехи. Пийте състава горещ на малки глътки - чаша през нощта.
От кашлица можете да посъветвате да приготвите смес. В купа разтворете една и половина чаши захар и мед в един литър вода, изсипете торбичка карамфил (15 г). Добавете половин чаена лъжичка кардамон и смлян джинджифил, дафинов лист. Съставът се вариоколо 15 минути, настоявайте 5-7 минути. Пие се по половин чаша – 3-4 пъти на ден. Тази отвара ще помогне и за притъпяване на чувството на глад.
Искате бързо да се възстановите от настинка? След това използвайте рецептата, която трябва да се консумира през нощта. Поставете 4-5 скилидки в емайлирана купа, добавете щипка канела, малко лимонова кора. Залейте сместа с 1 литър прясна бира. Поставете сместа на огъня. Вземете няколко пресни яйца и смелете белтъка с 4-5 супени лъжици захар. Добавете яйчената смес към затоплената бирена напитка и я кипете допълнително, за да направите вискозна напитка, като бъркате непрекъснато, но не оставяйте да заври. Полученият бирен "еликсир" трябва да се приема през нощта - чаша и половина. На следващата сутрин няма да има следа от болестта.
Можете да го направите още по-лесно. Загрейте половин чаша вино с две-три сушени скилидки. Изчакайте още петнадесет минути, докато съставът се абсорбира. Пийте и си лягайте. Освен това подправката помага за унищожаване на инфекция в устата, дезинфекция и заздравяване на рани.
2. Лечение на нервни заболявания. При депресивни състояния карамфиловата подправка ще ви помогне да се успокоите и да постигнете спокойствие. Чаят от карамфил с ароматни подправки ще помогне в този случай. Ще изисква следните съставки:
- половин чаена лъжичка ситно нарязан джинджифил
- колкото семена кардамон
- 1-2 шишарки от хмел,
- 2-3 чадърчета карамфил.
Залейте всички съставки с половин литър вряща вода, оставете за около пет минути, като предварително сте ги увили в одеяло. Пийте чая на малки глътки преди лягане. За по-голям ефект е препоръчително да измиете ръцете, лицето и ушите си с топла вода преди да вземете чая и да се подсушите с кърпа.
Ако нервите ви са кофти, опитайте следната рецепта.
Трябвавземете предвид, че включва Cahors. Изсипете половин литър Cahors в емайлирана купа, добавете към него чаша измити сини сливи. Поставете тази смес на умерен огън и варете под затворен капак. Щом на капака се появят капки вино, свалете от огъня. В горещата смес сложете 2-3 зърна кардамон, толкова зърна черен пипер и пъпки карамфил, един дафинов лист. Дайте на получения бульон време да вари около четвърт час. Вземете ¼ чаша в топла форма - 1 път на ден.
3. От главоболие и зъбобол.
Зъбоболът ще отшуми, ако дъвчете една колона от плода, опитвайки се да я преместите на болното място. Мъчителното главоболие може да се облекчи с лечебен състав от равни части мента, плод карамфил и босилек. Вземете 2 супени лъжици от смесения състав на съставките, изсипете в половин литър буркан и ги залейте с една чаша вряща вода. Оставете готовата смес да престои около четвърт час, прецедете и консумирайте с лъжица мед. Ако откриете масло от карамфил в продажба, не пропускайте възможността да го купите. Той е чудесен за облекчаване на различни болки. При главоболие и настинки трябва да се втрива в слепоочията и носа, да се втрива в ушните миди.
4. Запарката от карамфил ще помогне за понижаване на кръвната захар. Ще ви трябват следните стъпки: 3 с.л. л. карамфил "звездички" се налива топла преварена вода (1 л) и се поставя на тъмно място. Настоявайте 1 седмица. Прецедете инфузията, консумирайте 1 супена лъжица. л. три пъти на ден. Тази инфузия е достатъчна за 7 седмици - курс на лечение. След това направете почивка за 1 месец. Повтаряйте лечението на курсове през цялата година.
5.Лош дъх и стомашно-чревни проблеми. С такава задача карамфилът се справя лесно. Преди хранене яжте половин чаена лъжичка смес от карамфил на прах и анасон (1: 1), смесена с мед. Тази рецепта ще помогне за облекчаване на възпалителния процес в стомашно-чревната система и ще изчисти застоялата слуз. Това ще подобри свежестта на дъха. Имайте предвид дразнещите свойства на карамфила.
За подобряване на работата на черния дроб, стомаха и червата, както и за премахване на токсините, ще помогне състав от равни части прахове от кориандър, копър, кимион и лен с добавяне на нарязан карамфил (3-4 бр.). Използвайте сухата смес по чаена лъжичка всеки път преди хранене.
6. Сърдечно-съдови заболявания. За тези, които страдат от заболявания на сърцето и кръвоносните съдове или наскоро претърпели инфаркт (инсулт), карамфилът също ще дойде на помощ. За това има една прекрасна рецепта, която може да превърне болен, грохнал човек в млад и силен. Купете бутилки с алкохолни тинктури от валериана, божур, мента, евкалипт и motherwort в аптеката. Смесете всичко това в половин литър буркан, хвърлете там 3-4 пъпки карамфил. Поставете буркан със спиртна смес да се влива в продължение на 2 седмици на тъмно. Пийте полученото лекарство по 25-30 капки преди хранене (до 3 пъти на ден).
Много помага и тази рецепта: сложете 21 скилидки в тенджера, залейте с 0,5 литра гореща вода и оставете да поври малко (около 5 минути). Пийте след охлаждане по 1 супена лъжица. л. - три пъти на ден.
В напреднала възраст здравето се влошава и най-често това засяга съдовете на мозъка и сърцето, загуба на слуха и зрението. Но човек не трябва да се примирява с болестите. Различни лечения помагат за това. Отличен ефект дава смес от лечебна колекция от семена от черен кимион, пъпки от карамфил,канела и корен от мускус. Всичко това да вземете на една маса. лъжица и се счукват добре в хаванче. Към него добавете три супени лъжици мед и разбийте добре. Яжте тази смес по половин чаена лъжичка преди лягане.
А следната рецепта е просто вълшебна. Той е в състояние да върне младостта на цялото тяло: ще почисти съдовете и кръвта, ще се отърве от токсините, ще премахне замаяността и шума в ушите, ще подобри зрението. Много полезен при атеросклероза. Изсипете бутилка водка в 3-литров буркан, добавете 1 кг захар, 4 лимона, нарязани на резени и добавете една торбичка карамфил. Поставете буркана в тъмна стая, за да се влива в продължение на 1 месец. След определеното време прецедете разтвора. Приемайте тинктура от 25 g три пъти на ден преди хранене, леко разредена с вода. Повторете курса на лечение на интервали от 1 месец - 3 пъти подред.
7. Женски и мъжки неволи. Заболяванията на интимната сфера са доста често срещана тема в
- канела, джинджифил, магданоз и полска ярутка - 1 с.л. л.;
- златен корен и галангал корен - 1,5 супени лъжици. л.;
- пикантен карамфил - ¼ чаена лъжичка;
- червен пипер - на върха на ножа.
Залейте билковия състав с бутилка водка и оставете да се влива в продължение на месец на тъмно място. След това филтрирайте, съхранявайте в стъклен съд. Пийте тинктура в размер на 2 супени лъжици. л. - 1 път на ден.
Женското безплодие се лекува по следния начин. В емайлиран съд се поставят 4 с.л. л. сушени листа и 1,5 с.л. л. корени от живовляк. Сипете гивряща вода (1 л) и сложете съда в тенджера, пълна с гореща вода. Сложете всичко това на среден огън и оставете сместа да къкри 20 минути. След това охладете малко приготвения разтвор, прецедете и смесете с четвърт килограм мед. Сместа трябва още да престои на водна "баня" около 15 минути. Готовата смес се пие по 1 с.л. л. три пъти на ден.
Има още много рецепти, базирани на плодовете на карамфиловото дърво. С помощта на пикантни пъпки можете да се отървете от пърхота, ако преди измиване натриете главата си с алкохолна тинктура от кора от лук и карамфил. В допълнение, пикантните скилидки перфектно премахват паразити от тялото, като хелминти, кръгли червеи и лямблии. Достатъчно е да консумирате по едно грахово зърно на ден, в продължение на една седмица.
