Картофена пързалка с изненада - стъпка по стъпка рецепта със снимки
съставки
- Давам в размер на около една порция:
- картофи - 3-4 средни бр., 1 яйце
- кайма 100 гр. малък морков и лук
- сирене - 30 гр. наденица (по ваш вкус) - 30 гр.
- сол пипер.
Стъпка по стъпка рецепта за готвене
Сваряваме картофите, като не забравяме да солим, отцеждаме бульона и подправяме с яйцето, важно е картофеното ни пюре да излезе гъсто.
Докато картофите се варят, запържете нарязания лук, когато е готов, добавете настъргания морков, след няколко минути добавете каймата (предварително я посолете и поръсете с черен пипер), запържете, минута преди готовността добавям още хмел сунели (но това е въпрос на вкус, просто много харесвам аромата на тази подправка).
Натриваме сиренето на ренде, нарязваме ситно колбаса.
Сега можем да оформим нашата пързалка, да направим картофена основа, след това внимателно да наредим слоевете, каймата, настърганото сирене и наденицата, след което да скрием пълнежа си зад стените на картофите (препоръчително е да не правите основата и стените твърде дебели, за да не излезе твърде много само картофи).
Следната процедура изпълнява функцията на загряване, а не на печене: разбъркваме нашата пързалка или в микровълновата за 1 минута, или в предварително загрятата фурна за 5-10 минути (в зависимост от това колко сте оставили пюрето и каймата да се охладят).
Съвет: ако нямате голяма шпатула, ще ви бъде трудно да прехвърлите нашата пързалка в чиния, след като в този случай можете да оформите основата на пързалката върху няколко слоя арменски тънък лаваш.
Поставяме готовата пързалка върху ястие, украсяваме на вкус със зеленчуци, останалата наденица или сирене и сервираме :) Децата обикновено харесват такива неща, но понякога и възрастните нямат нищо против, тествано е от собствен опит;)