Картофени палачинки със сирене и билкитиган - Популярно за здравето
Това е страхотно, лесно за приготвяне, много засищащо и много вкусно ястие, което ще се хареса на много от нас. Освен това е идеален за лека закуска, закуска или вечеря.
•Съставки за ястието, полезни свойства
Сиренето е един от най-здравословните и вкусни млечни продукти. В света има няколко хиляди разновидности на този продукт, чийто производствен процес може да бъде поразително различен един от друг.
Концентрацията на хранителни вещества в сиренето е поне 10 пъти по-висока, отколкото в млякото или дори в изварата. Този продукт съдържа всички основни хранителни вещества: протеини, въглехидрати и мазнини. Изяждането само на 50 грама сирене се равнява на половин литър изпито мляко.
Отличителна черта на повечето ферментирали млечни продукти е наличието на частично ферментирали въглехидрати и протеини, което позволява тези хранителни вещества да се усвояват много по-лесно от човешкото тяло.
Повечето сирена съдържат следните вещества: витамини от група В, ретинол, калциферол, пантотенова киселина, цинк, селен, йод, мед, калий, калций, натрий, фосфор, бром и др.
Сиренето е източник на значително количество витамини, които играят регулаторна роля по отношение на дейността на повечето органи на човешкото тяло. В допълнение, много биохимични метаболитни реакции изискват наличието на такива катализатори.
Протеините и аминокиселините, съдържащи се в сиренето, са много полезни за човешкия организъм. В допълнение, те се отличават със значителна бионаличност и следователно могат да се абсорбират и усвояват без допълнителни усилия.насочени към задоволяване на пластични потребности.
Ползите от картофите не са толкова осезаеми, колкото от сиренето. По-голямата част от сухата маса на кореновата култура се формира от сложни въглехидрати - нишесте, което не е много полезно за човешкото тяло, тъй като се трансформира в глюкоза и след това в телесни мазнини.
Този продукт обаче има и положителни страни. Коренът съдържа такива полезни вещества като: аскорбинова киселина, магнезий, калий, желязо, органични киселини, значително количество витамини от група В.
Благодарение на високото съдържание на калий, картофите са много полезни за сърдечния мускул. Редовната консумация на този зеленчук може да нормализира функционалното състояние на миокарда, което допринася за предотвратяването на сърдечно-съдови заболявания.
Картофите са много полезни при повишена киселинност на стомашния сок. Поради съдържанието на значително количество пектини, върху стените на органа се образува тънък филм, който предотвратява увреждащото действие на агресивни фактори (солна киселина).
•Картофени сладки със сирене и билки - рецепта № 1
Разбира се, никой не измерва общото съдържание на калории в ястието, въпреки че няма проблеми с изчисляването му. Но като се има предвид съставът, веднага можем да кажем, че ще бъде много висок. Тези, които се застъпват за идеалността на формите, се съветват да бъдат умерени с тази торта. Съставките за ястието са както следва:
• Картофи - 400 грама; • Сирене - от 100 до 200 грама (няма да развалите тортата със сирене); • Маслена сметана - 30 милилитра; • Суха мая - 7 грама; • Първокласно брашно - от 150 до 200 грама; • Растително масло - 1 супена лъжица; сезон ings.
Като начало се препоръчва да започнете да приготвяте тестото. Налейте 100 милилитра топла вода в обикновена чаша идобавете там 7 грама суха мая. Съдържанието на чашата трябва да се смеси до получаване на хомогенен разтвор и да се постави на топлина за 10 минути.
Продължаваме процеса на приготвяне на тестото. Пресятото брашно трябва да се постави в дълбок съд. Добавете сол, захар, налейте втасалата мая. За теста се нуждаете от една супена лъжица растително масло. Всички съставки трябва да се смесят, за предпочитане с помощта на ръце и да се остави тестото да "вдигне" малко за около 30 минути.
Докато тестото почива е време да приготвите картофеното пюре. Горепосоченото количество кореноплодни растения трябва да се обели и свари. Времето за термична обработка е около половин час. Важно е да не забравите да посолите водата. Зелените трябва да бъдат ситно нарязани. Кашкавалът се настъргва на едро ренде. От тестото е необходимо да оформите две приблизително еднакви торти.
След като се уверите, че картофите са готови, трябва да ги охладите малко и да ги превърнете в картофено пюре, можете ръчно или с помощта на кухненски робот. В готовото пюре се налива сметана, за цвят и пълнота на вкуса. Ще бъде полезно леко да поперчите пюрето. Вкусът само ще спечели от това.
Време е да съберем тортата. Върху разточеното тесто се слага картофено пюре и се поръсва с половината настърган кашкавал. Отгоре трябва да поставите втора торта, закрепвайки върховете им.
Картофените сладки в тиган трябва да започнат да се пекат само когато се затопли и в малко количество растително масло. Трябва да пържите от двете страни, докато се получи относително равномерна златиста коричка.
От едната страна, докато тортата е още гореща, изсипете останалата половина от сиренето и гарнирайте с нарязани билки. Препоръчително е да се сервира още горещ, след нарязване на порции.