Картофът не е зеленчук” многодетен баща поиска уволнението на главния служител по детското хранене на Казан
На което Гузел Ананиева, която отговаря за качеството на храненето в детските градини и училищата в Казан, отговори, че това е невъзможно. „Картофът не е зеленчук“, цитираха журналистите думите на служителя. Да речем, според стандартите 30% от менюто трябва да са зеленчуци: краставици, домати, моркови, цвекло, зеле.
„Ако Гюзел Ананьева беше изучавала внимателно биологията в 7 клас, тя щеше да знае, че картофите принадлежат към пасленови култури. Оказва се, че заради липсата на образование на началника страдат децата в цялата република. Недопустимо е!" – написа Иванов, „издигайки” Ананиев в републикански служител.
- Е, жалко и позорно е шефът на детската храна в столицата на Татарстан да не знае, че картофите са зеленчук! Как такива специалисти могат да хранят децата? Освен това темата за храненето в детските заведения не ми е безразлична като баща на трима ученици.
Какъв вид "плод" е картофът, кореспондентът на "Вечерная Казан" за всеки случай (изведнъж науката е стъпила далеч напред по този въпрос) попита учените от KFU.
- Смееш ли се? Това е зеленчук! - доцентът от катедрата по ботаника и физиология на растенията на Института по фундаментална медицина и биология на KFU Нина Прохоренко беше изненадана от въпроса. - Картофените клубени са модифицирани издънки, в които се натрупва нишесте. Например зелето също е модифициран издънка, в листата му се натрупва вода и минерални соли. Разбира се, разделението на зеленчуци, плодове, плодове не е изцяло научно, а по-скоро селскостопанско, домакинско и кулинарно.
В тази таблица картофите наистина са подчертани в отделна колона. Не маса, а направо скрижали на Завета. Въпреки това, в същия SanPiN, например, в параграф 8.18, картофите отново получаватправа на зеленчуци: „Препоръчва се обелени картофи, кореноплодни и други зеленчуци да се съхраняват в студена вода за не повече от два часа, за да се избегне тяхното потъмняване и изсушаване.“
Припомняме, че това не е първият път, когато служители на Казан изненадват с познанията си. През 2014 г. кметът Илсур Метшин отхвърли теорията на Дарвин за човешкия произход. „Аз лично прочетох, че учените са доказали, че човешките и маймунските клетки са различни. Не бих искал децата ми да мислят, че са произлезли от маймуна, а не от волята на Всемогъщия“, каза кметът, говорейки на градска конференция на учителите.