Кашкавал на пръчици - рецепта

Под името "пръчици със сирене" се крият две апетитни закуски наведнъж: панирани филийки твърдо сирене и хрупкави и печени бисквитки със сирене, които са по-диетична алтернатива на първия вариант. И двата варианта със сигурност са вкусни и всеки от тях заслужава внимание.

Панирани пръчици със сирене - рецепта

твърдо сирене - 250 г;
брашно - 1/3 с.л.;
нишесте - 1/8 ст.;
яйце - 1 бр.;
панировка за хляб - 1 супена лъжица;
сол - 1/2 чаена лъжичка;
растително масло - за пържене.

Поставяме твърдо сирене в хладилник или фризер за няколко часа. След това с помощта на остър нож нарежете сиренето на пръчици.

В една купа смесете пресятото брашно с нишестето, в друга разбийте яйцето с щипка сол, а в третата изсипете галетата. Оваляйте пръчиците сирене първо в брашно, след това потопете в яйцето и поръсете с галета. Последните трябва да се изтръскат добре, за да не загори панировката в олиото при пържене.

След това пръчиците от сирене, както се казва в рецептата, трябва да бъдат пържени до златисто кафяво.

Пържени пръчици сирене в тесто - рецепта

твърдо сирене - 200 г;
брашно - 1 супена лъжица;
яйце - 1 бр.;
светла бира - 100 мл;
сол, черен пипер - на вкус.

Твърдото сирене се нарязва на кубчета и се овалва в брашно. Останалото брашно се смесва със сол, черен пипер и студена бира, добавя се яйцето и се замесва гъсто тесто. Потопете пръчиците в панировката и ги изпържете от всички страни в дълбока мазнина или в тиган с масло до зачервяване.

Пръчици от сирене лаваш - рецепта

топено сирене - 2 брикета;
пита хляб - 1 лист;
чесън - 1 скилидка;
сол, черен пипер - повкус;
зелен копър;
яйце - 1 бр.

Разтриваме топеното сирене на ситно ренде и смесваме с пресован чесън, нарязани билки, сол и черен пипер. Лавашът се нарязва на квадрати, в центъра на всеки от които слагаме лъжица пълнеж от сирене. Навиваме пита хляба на руло, потапяме в разбито яйце и запържваме в тиган с масло до златисто кафяво.

Кашкавал на пръчици за бира - рецепта

твърда моцарела - 200 г;
оризова хартия - 10-15 листа;
растително масло.

Нарежете твърдото сирене на кубчета и поставете върху ръба на лист оризова хартия, навлажнена с влажна кърпа. Сгънете оризовата хартия на руло, като подпъхнете горния и долния ръб. Загрейте растителното масло в мазнина и запържете в него пръчиците сирене до златисто кафяво. Поставете сварените пръчици върху хартиени кърпи, за да попият излишната мазнина, след което сервирайте горещи със сос на вкус. Между другото, всичко може да се добави към сиренето по време на опаковането му в лист оризова хартия: билки, подправки, парчета шунка или дори сосове.

Кашкавал на пръчици - рецепта на фурна

Разбира се, можете да направите пръчици от бутер тесто по проста рецепта, като просто поръсите настъргано сирене върху лентите от бутер тесто, но ние ще ви предложим оригинална рецепта за разядка със сирене върху тесто, която все още не сте опитвали.

масло - 110 г;
яйце - 1 бр.;
растително масло - 50 ml;
мляко - 50 ml;
мая - 25 g;
настъргано сирене - 50 г;
пшенични трици - 1 1/2 с.л.;
брашно - 3 супени лъжици;
сол, захар.

Смесете маслото с яйца и растително масло. Добавете брашното, триците, захарта, солта и натрошеното сирене. Замесете гъсто тесто и го оформететопка, след което увийте топката с домакинско фолио и поставете в хладилника за 30 минути.

Загряваме фурната на 180 градуса. Разточваме тестото на слой с дебелина около сантиметър, след което го нарязваме на тънки дълги пръчици и го поставяме върху лист за печене, покрит с пергамент. Намажете пръчиците с разбито яйце, поръсете с остатъците от настърган кашкавал и гответе 15-20 минути до светло златисто кафяво.