Рецепта за палачинки с извара
Чийзкейковете са деликатен и вкусен деликатес, познат ни от детството, а приготвянето им не е никак трудно.
Рецептите за чийзкейкове с извара съществуват в голямо разнообразие. Някои домакини предпочитат да пържат чийзкейкове в тиган, докато други предпочитат да пекат във фурната. Към тях можете да добавите стафиди, резени ябълка и круша, сушени кайсии, настъргани моркови и други пълнители.
Това е най-популярната "класическа" рецепта за палачинки с извара, вкусни и лесни за приготвяне. Продукти: 0,5 кг извара, 1 яйце, 1 чаша брашно, 1-2 супени лъжици захар, сол на вкус, олио за пържене.
Сложете изварата в тенджера, добавете яйцата, захарта, солта, брашното и разбъркайте всичко добре. Поставете тигана на печката, изсипете растително масло в него и започнете да правите чийзкейкове. Слепи торти с диаметър 5-6 см и изпържете в тиган от двете страни.
Както можете да видите, нищо сложно. По-добре е да ядете чийзкейк, както се казва, "горещо - горещо", защото пресни са много по-вкусни. Те могат да се сервират със заквасена сметана, конфитюр или кондензирано мляко.
Палачинки с извара
Смесете 250 г сладка извара, 1 яйце, добавете малко брашно. Събираме изварената маса със супена лъжица, потопена във вода, овалваме от всички страни в брашно и оформяме кръгло кюфте. Запържете от двете страни в загрят тиган с растително масло. Сервирайте със заквасена сметана или конфитюр.
Палачинки с извара на фурна
За готвене се нуждаем от 0,5 кг извара, 2 чаши брашно за палачинки, 4 супени лъжици. супени лъжици захар, щипка сода и сол, ванилин или ванилова захар, стафиди и пудра захар - по желание. Омесете тестото, разточете го на малки топки, сложете ги върху намазнена тава за печене. По-добре е да оставите малко повече разстояние между тях, тъй като при печенето ще увеличат обема си. Отгоре топчетата леконатиснете с ръка или лъжица, за да направите дебели палачинки. Поставяме тавата за печене в предварително загрята фурна и печем на средна температура за 20-30 минути. Готовите чийзкейкове могат да се поръсят отгоре с пудра захар.
Палачинки от извара с грис
Вземете 500 грама извара, 2-3 яйца, 2 супени лъжици. супени лъжици грис, 3-4 супени лъжици брашно, сол и захар на вкус, малко олио за пържене.
Смелете прясната извара с жълтъците, брашното, гриса, захарта и солта. Белтъците се разбиват на сняг и се добавят към сместа с изварата. Тестото не трябва да е прекалено дебело. Загрейте тиган с олио. Взимаме малко тесто с лъжица, потопена във вода, разпределяме го върху тиган с помощта на втора лъжица. Леко натрошете, придавайки формата на дебела торта. Пържете на умерен огън от двете страни. Ако чийзкейковете не се обръщат добре, можете да добавите малко брашно.