Като баба има палачинки в бавна готварска печка

В света има много прости и вкусни ястия. Те без съмнение включват палачинки в бавна печка. Много от нас помнят, така да се каже, вкуса на детството: сладолед и млечен шейк, грис или пудинг и подобни сладкиши. И когато децата идваха в селото за празниците, винаги се приготвяха „палачинки на баба“ със сладко, заквасена сметана или мед.

По-късно, когато се опитват да повторят рецептата, някои начинаещи готвачи и черпаци се сблъскват с проблем: това ястие не е толкова пухкаво, меко, като цяло някак не е така. И съвсем не защото сме пораснали и приоритетите ни са се променили. Предлагаме на вашето внимание рецептата за ястието "Палачинки като на баба". Нека това просто ястие ни напомни за онези далечни времена, когато всичко беше просто и щастливо!

Пържени в мултикукър

Не толкова отдавна този мистериозен електрически уред беше рядкост за мнозина. Но днес се намира в почти всяка кухня: някои ястия са по-вкусни тук и спестяванията са очевидни! Освен това широката гама от режими позволява на домакинята да не се притеснява много и да не тича до печката всяка минута. Достатъчно е да натиснете няколко бутона - и ястието ще бъде готово след определено време, което ще бъде уведомено със сигнал. Но сега не става въпрос за това. Тествано от опит: палачинките в бавна печка са много по-великолепни и по-вкусни, отколкото в тиган. Защо не опитате да готвите?

Палачинки на кефир в бавна готварска печка

Това определено е една от най-лесните, основни рецепти. За изпълнението му са необходими следните продукти: половин литър кефир (за предпочитане не много мазен), половин чаша захар (но за тези, които са на диета или трябва да ограничат употребата на този продукт по някаква причина, една порция може да бъденамалете или заменете с мед), две чаши пшенично брашно (между другото, възможни са варианти и с други видове брашно), две сурови яйца, чаена лъжичка сода, ванилия на върха на ножа.

Готвим просто!

Кефирът се загрява леко преди приготвяне на тестото. Например, поставете чинии или торба с кефир под гореща вода. Оставяме кефира за 5-10 минути в това положение. Може да се затопли и в микровълнова, ако има такава в кухнята. Докато млечният продукт се загрява, счупете яйцата в купа и добавете захарта. Разбийте масата до гладкост.
Към получената смес добавете топъл кефир. Разбъркайте старателно. След това добавете брашно със сода (действайте постепенно и не набъбвайте веднага цялата порция). Разбъркайте отново добре, за да избегнете образуването на бучки. Накрая добавете ванилия към общата маса и доведете тестото до хомогенна структура (трябва да е достатъчно течно, за да се отцеди от лъжица или черпак).

Как иначе можете да разнообразите палачинките в бавна готварска печка? Рецептите за готвене могат да включват допълнителни съставки: например стафиди. Всичко е просто: основата е тестото, както в първата рецепта, със същите компоненти. Но трябва да вземете и пакет (100 грама - не повече) стафиди султан.

Взимаме дълбок съд за месене на тесто. Изсипете яйцата в него. Добавете захарта и разбъркайте с бъркалка до гладкост. Изсипете там кефир, разбъркайте. След това постепенно добавете брашното, като разбърквате старателно, така че да няма бучки в нашето тесто. Добавете и сода. Залейте стафидите с гореща вода, оставете за пет минути. След това изплакнете добре в течаща вода, изцедете и добавете към основното тесто, като разбърквате. Готвим в режим „Печене“ по същия начин, както без стафиди.

СЪСябълки

Същата история и с ябълките като добавка към основното ни ястие. По същия начин приготвяме основното тесто с познатите ни съставки. Измийте ябълките и обелете. Разтриваме на ренде много грубо (още по-добре е да ги нарежете на ситно, тогава няма да се образува излишен сок, разреждайки тестото). Добавете парчетата към тестото и разбъркайте добре.

Поставете кухненския уред в режим "Пържене". Добавете малко растително масло в купата и започнете да пържите, като слагате тестото с голяма лъжица в купата. Запържете от двете страни до златисто кафяво. А за тези, които са на диета, можете да приготвите палачинки на пара в бавна готварска печка. За да направите това, изберете режима "Сдвоени". Диетичните палачинки с ябълки вървят добре с мед, може да сервирате и със сладко и конфитюр. Приятен апетит на всички!