Може ли храната да повлияе на нашето поведение?
Храната, която ядем, е не само енергия за нашите тела, но и храна за нашите умове. И така, как точно една храна ни кара да се чувстваме топли и сигурни, докато друга ни кара да се чувстваме емоционално колебливи?
1. Силата на сдружаване
Формираме емоционална привързаност към храната, защото я свързваме с неща, които са ни се случили преди. Продуктите, които са били част от нашето детство, могат да върнат спомените от това време в реалния живот. Ароматът на вряща яхния мислено ни отвежда в кухнята при любимата ни майка!
Това явление е много силно по празниците. Традиционната коледна вечеря напомня за топлината и радостта, които сме изпитвали като малки.
2. Серотонин и успокояващи въглехидрати
Храната, влизайки в тялото, може да промени химическия състав на мозъка. Например, много елементи в храните са предшественици на невротрансмитери, които се считат за химически пратеници, които пренасят информация между клетките в главата. Количеството прекурсор, наличен в храната, влияе върху количеството невротрансмитер, достъпен за мозъчните клетки.
Но най-интересното е, че нашето настроение зависи от работата на важен невротрансмитер серотонин, чието количество влияе върху усещането за благополучие. Колкото по-ниска е тя, толкова по-често изпитваме стрес, гняв и депресия. Известно е също, че благодарение на въглехидратите аминокиселината триптофан също се превръща в серотонин, което е важно за по-доброто му усвояване в мозъка. Искаме да се чувстваме балансирани и да сме мили. Опции за храна: хляб, тестени изделия.
3. Протеинът ще ви направи по-бдителни
По време на процеса на храносмилане протеините се разграждат до съставните им аминокиселини. Един от тези органичнивещества тирозин, увеличава производството на допамин и адреналин. Тези биологични химикали са отговорни за бдителността и енергията. Опции за хранене: риба, месо.
4. Пийте кафе
Въпреки лошата репутация, малки дози кофеин действат добре като антидепресант. Основното нещо е да не прекалявате. Експертите препоръчват 1-2 чаши от тази напитка на ден!
5. Мастните киселини, фолиевата киселина и селенът помагат в борбата с депресията
Селенът помага да държите страха далеч. Повишеното му количество в продуктите допринася за нормализиране на настроението. Опции за храна: бразилски орехи, семена, риба тон и пълнозърнести храни.
Яжте: сьомга, херинга, скумрия. Съдържащите се в тях мастни киселини са от не малко значение за функционирането на нервните клетки.
6. Яйцата и горските плодове помагат за поддържане на добра памет
Холинът, предшественик на невротрансмитера ацетилхолин, който е свързан с паметта, се намира в изобилие в яйцата. Подобрява паметта. Най-ниското му ниво е установено при хора с болестта на Алцхаймер. Храната, богата на холин, ще увеличи способността за възпроизвеждане на предишната информация в ума на правилното ниво.
Яжте горски плодове. Боровинките и малините, съдържащи огромни нива на антиоксиданти, ще помогнат за унищожаването на свободните радикали, които разрушават клетките.
7. Сладкото ще ви направи по-щастливи
Яростни сладкодуми, те могат да подобрят настроението си по най-простия начин. Яденето на храни с много захар ще накара мозъка да освободи ендорфини, които изпращат сигнали за блаженство в цялото тяло.
8. Яжте шоколад, за да се почувствате секси.
Този продукт съдържа фенетиламин, стимулант, който повишава сексуалното желание. Шоколадът като амфетамин влияеповишаване на захарта и кръвното налягане в тялото, в резултат на което се появява възбуда, пулсът се ускорява, което е много подобно на проявата на любов и страст.