Къде изчезнаха косматите животни? AgroXXI
Интервю с Игор Домски, директор на Всеруския научноизследователски институт по лов и кожухарство към Руската академия на селскостопанските науки
На въпросите на портала AGROXXI.RU отговаря директорът на Всеруския научноизследователски институт по лов и животновъдство на Руската академия на селскостопанските науки Игор Александрович Домски, доктор на ветеринарните науки, професор, лауреат на Наградата на правителството на България в областта на науката.
- Какво е състоянието на животновъдството в България в момента?
- Ситуацията с отглеждането на ценни кожи у нас е както навсякъде другаде, в селското стопанство. Ако, да речем, през 80-те години в страната имаше почти 300 ферми за кожи, ферми за кожи и ферми за кожи, сега мисля, че са общо около 35. Тоест броят на предприятията е намалял 10 пъти. И всичко това поради ниската рентабилност на производството и високата цена на фуража. Животно с кожа - нито една крава няма да яде сено и слама. Месото, рибата, млякото, изварата и много други са нежни за него.
Фермите, които успяха да останат на повърхността, са разпръснати из цялата страна. Това са Калининградска област, Московска област, Тверска област, Далечния изток, както и Ленинградска и Кировска области. Дори и да не са малко, но това, че вече са добър показател.
- Как стана така, че по-рано индустрията се развиваше успешно, а сега изведнъж не?
- Много просто. Съветският съюз се разпадна. Ако тогава гърбът на минтая струваше 40 копейки, фуражът се изплащаше с цената на готовите продукти с отмъщение. А през периода на перестройката цената на рибата се е повишила 50 пъти. Сега минтай струва 60 рубли. Ето цената на кожите! Към това се добавят разходите за приготвяне на фуражи в самата ферма: зърното трябва да се смели, суровите продукти да се сготвят. И това е цената на електроенергията.
- Готовата комбинирана храна не е ли процесътпо-бързо и по-малко енергоемко?
- В Дания например има система от фуражни заводи, когато 10-15 ферми за кожи са обвързани с една фабрика. Те изпращат камион рано сутринта и го пълнят с храна във фабриката. А фермите за кожи носят готова храна и се занимават изключително с отглеждане на животни. Такава система на разделение на труда в България все още не е пуснала корени. Всеки готви в собствения си котел. Той купува риба, купува субпродукти и фуражната кухня все още присъства във фермите за кожи. Те приготвят тази фуражна смес и се хранят сами.
- Какви изследвания се правят в момента във вашия институт?
- Имаме цял отдел по животновъдство. Първото нещо, на което сега са посветени изследванията, разбира се, са проблемите на размножаването. България вече се присъедини към СТО и има редица правила на Съвета на Европа относно отглеждането на животни с ценна кожа в плен. Има определени изисквания за хуманно съдържание в съответствие с европейските стандарти. Клетките трябва да съвпадат по площ, височина и редица други параметри. В това отношение в нашия институт е направено много и продължава да се развива. Изготвяме препоръки за производство според съвременните условия за отглеждане на животни с ценна кожа, съобразно стандартите на ЕС.
Следващият проблем е хранителната база. Необходимо е да се намерят онези източници на суровини, които са най-евтини, но биха допринесли за получаване на добра репродукция и високо качество на кожените изделия в клетки. Тоест, това е рационализирането на храненето, развитието на нестандартна фуражна база за животни.
Ако планираме да търгуваме в рамките на СТО, технологията за производство на кожи трябва да се подобри и да се въведат нови технологии.
- А кой е най-големият играч на световния пазар на кожи?
- Сега основният производител на кожи ставаКитай, и всичките им продукти се произвеждат "на коляно". Малките частни фирми просто наводниха пазара. Сега те произвеждат само кожи от норка до 10 милиона годишно. Да, качеството не е същото, изостава, но има много продукти. Да, звярът е малък, но офертата е по-голяма. Ето защо е необходимо да защитим нашия пазар от евтини чуждестранни кожи и да се погрижим за това, както и за продоволствената сигурност.
- А каква кожа е най-търсената днес?
- Модата, както знаете, се променя и е много капризна. Днес една козина е популярна, утре друга. Но можем да кажем, че норка е в постоянно търсене сред потребителите, те много харесват сребристо-черната лисица. В България се отглеждат дългокосмести и късокосмести норвежки лисици.
Не се знае какво и кога ще има търсене и всяка ферма за кожи, която познава този проблем, поддържа база за развъждане на различни видове животни, така че с увеличаване на търсенето би било изгодно да се играе на тях.
- От какви суровини са кожените продукти от местно производство? От местни или вносни. А къде отива домашната козина?
- У нас шият от български кожи. Смятам, че обемите, които произвежда днес животновъдството в България, трябва лесно да се усвоят в страната. Разбира се, много производители на кожи участват в търгове, за да продават добри кожи за добри пари - винаги е изкушаващо. Част от тях са за внос. Но трябва да е добра, висококачествена, конкурентна козина. И нашето животновъдство не е в най-добро състояние и не е на върха на развитие. Това беше преди, когато произвеждахме 10 милиона кожи от норка годишно, разбира се, огромни партиди можеха да бъдат доставени на всички аукциони. И сега са само 2 милиона на година, така чеБългарите, с нашите студени зими, спокойно можем да използваме всичко това.
Можете да разберете видовете вълна на различните животни и техните имена тук.