Кифли спълнител и топинг
За заливката: 1 с.л масло 2-3 с.л брашно 1 с.л захар.
В топлото прясно мляко разтворете маята и 1 ч.ч захар, добавете 2-3 с.л. лъжици брашно, разбъркайте, оставете настрана за 10 мин. Разтопете маргарина, изсипете в купа, добавете яйцето, захарта, ванилията, солта и олиото, разбъркайте всичко добре, изсипете сместа в тестото, като добавите пресятото брашно, омесете тестото, месете 2 минути, за да стане гладко, след това прехвърлете в тава, намазана с растително масло, покрийте с капак и сложете на топлина за 1-1 .5 часа.
Когато тестото стигне до масата, поръсете с брашно, разделете го на 11-12 топки с ръце, потопени в растително масло. Намажете тиган или малка тава или форма с масло.Разточете всяка топка и сложете в центъра малко (не повече от една непълна чаена лъжичка) от всякакъв пълнеж, аз направих със сладко от боровинки, можете с горски плодове или плодове, варено кондензирано мляко, половината краве бонбони, ако конфитюрът е твърде течен, добавете малко брашно или галета към него. поръсете с брашно, поставете кифличката кръгла форма, сложете топките в тавата на малко разстояние една от друга с шевовете надолу, намажете местата, където ще се допират кифличките с малко растително масло с четка, за да се отделят лесно кифличките след изпичане, покрийте тавата с кифличките с фолио, оставете да втасат 20 минути.
В това време смесете всички продукти за поръсване в купа и ги стрийте добре с пръсти, за да получите фина трохичка. Включете фурната на 200 градуса.Намажете бухналите кифлички с леко разбито яйце и ги поръсете добре с пръскачки. Поставя се във фурната, пече се до златисто кафяво. Оставете леко да се охлади в тавата, след което разделете на отделни кифлички.