Кифли - вкусни кифли с оригинална форма
Името на сладката кифла от тесто с мая, усукана като охлюв или лък, идва от древнобългарското „сплесквам“, което означава „разточвам“ или „сплесквам“. Основната отличителна черта на кок е неговата оригинална форма. За пълнеж на този продукт най-често се използва захар, а отгоре се поръсва с пудра захар или канела на прах.
Историята на появата на кифли
Във времената на Древна Рус са се пекли маслени кифли с различни видове гарнитури. Според една от версиите те първоначално са били използвани само в езически ритуали и са приличали по форма на птици стърчиопашка, които в редица диалекти са били наричани бухти. С помощта на специални церемонии и хлебни изделия под формата на птици нашите древни предци са "примали" топлината през пролетта. И по-късно кифлите станаха важна част от кулинарните традиции на нашата страна.
Разновидности на бухти
В продължение на няколко века списъкът с традиционни рецепти за приготвяне на сладки кифлички е попълнен. Появиха се нови форми и методи за печене на тези кулинарни продукти.
Днес следните видове кифли са най-известни и много популярни:
1. класически - със захар или пудра захар;
2. с канела, мед;
3. с кокосови стърготини;
4. със стафиди, маково семе;
5. с парченца шоколад;
6. със смлени ядки;
7. със слънчогледови семки;
8. със сусамов топинг.
Различните видове продукти се различават не само по състава или вида на превръзката, но и по дизайнерските опции. Умели пекари и сладкари, истински майстори на занаята си, правят рула във формата на слънце, пеперуди, сърца, миди, осмици, лодки и дори различни цветове.
Състав, ползи и калорично съдържание на кифли
Кифлата е доста засищаща и многовкусно лакомство! В крайна сметка, в допълнение към пшеничното брашно от най-висок клас, вода, мая и сол, пилешки яйца, мляко, захар и растителни мазнини се добавят към сладкиша. Енергийната стойност на 100 g от продукта е средно около 330 kcal. Калоричното съдържание на продуктите зависи от набора от съставки, които съставляват тестото за кифличка, и вида на сладкарския топинг.
Това обаче изобщо не означава, че сладките сладкиши трябва да бъдат изоставени! В края на краищата, всяко руло съдържа много полезни за тялото вещества - това са витамини от група В, А, РР, Е, холин, както и полезни микро и макро елементи магнезий, фосфор, желязо, калий, натрий, калций, мед, селен и др. Така че умерената консумация на тези печени хлебни изделия ще донесе не само много удоволствие, но и ползи. Всеки може да си позволи да хапне вкусна кифличка с кафе или чай за закуска, докато се наслаждава на всяка хапка!
Ще ви бъде осигурен заряд на жизненост и добро настроение за целия ден, тъй като пекарната Калуга предлага много богат избор от висококачествени и много вкусни сладкиши. Това са Московска кифла, Донецка кифла, Свердловска бутерка, както и франзели и други деликатеси с различни пълнежи. Асортиментът на предприятието включва и полуфабрикати, миди и дори щрудел. Това е чудесно решение, ако искате да поглезите любимите си хора със свежи и ароматни сладкиши!
Здравето започва с хляба!
248016, България, Калуга, Карл Либкнехт, 25