Кифлички - Таралежчета

Кифлички с плънка "таралежчета"

Съставки:

1 - Мляко - 1 чаша. 2 - Масло - 100 гр. 3 - Мая (суха) - 2 ч.л 4 - Захар - 0,5 чаша. 5 - Сол - 0,5 ч.л 6 - Яйце - 1 бр. 7 - Брашно - 3 - 3,5 чаши. 8 - Кондензирано мляко със захар (варено за пълнене) - 0,5 кутии. 9 - Стафиди (за украса) 10 - Растително масло.

Приготвяне на таралежки: Разтворете маята със захарта в топло мляко, добавете размекнатото масло, солта, яйцето, разбъркайте добре. Постепенно добавяйки брашно, омесете тестото.

кифлички

Поставете тестото в дълбока чаша, покрийте и поставете на топло място за 1 час.

кифлички

Тестото трябва да удвои обема си и е готово за готвене.

части

Разделете тестото на 6 равни части (можете да разделите тестото на повече части, тогава „таралежите“ ще се окажат по-малки),

кифлички

и разделете една част на други 10 части (това ще бъдат лапи).

масло

Оформете сладки от 5 части, сложете пълнежа в средата (вместо кондензирано мляко със захар, можете да използвате сладко за пълнеж)

таралежчета

Съберете краищата и прищипете, обърнете.

части

Издърпайте малко, оформете муцуната на таралеж, извайвайте лапи от малки парчета тесто с помощта на ножица, предварително намазана с растително масло, изрежете игли.

таралежчета

След това прикрепете лапите, стафидите - очите и чучура. Печете таралежите при температура 200 градуса за 7-10 минути, след това намалете температурата до 140-130 градуса и печете още 20-25 минути, за да не изгорят иглите.

">