Киселини и подправки горчица, канела, сол и джинджифил

Подправките са неразделна част от кухнята на много народи по света. Те придават на ястията уникален вкус и аромат. Те се използват не само в готвенето, но и в други области, като козметология и дори медицина. Но някои подправки могат да причинят киселини, така че употребата им трябва да бъде сведена до минимум. Други, напротив, ще помогнат бързо да се отървете от неприятен симптом.

Ползите и вредите от подправките

Подправките могат да превърнат всяко обикновено ястие в истински кулинарен шедьовър. В днешно време имаме възможност да закупим готови смеси от билки и подправки, които вече са подбрани, за да подчертаят вкуса и аромата на храната. На рафтовете на всеки магазин за хранителни стоки има подправки за риба, пиле, месо, супа, пилаф, корейски моркови и др. Но някои хора предпочитат да създават различни смеси от отделни билки сами.

Но не забравяйте, че трансформацията на ястията не е единственото предимство на подправките. Те могат да имат благоприятен ефект не само върху храната, но и върху човешкото тяло. Всяка подправка влияе на определени органи и затова, за да се постигне най-добър ефект, трябва да се използва в комбинация.

Особено внимание заслужава фактът, че подправките, съдържащи куркумин, предотвратяват развитието и образуването на ракови клетки. Използването на тези подправки в комбинация с терапия дава положителен резултат и минимизира негативните последици.

Както знаете, всичко е добро в умерени количества и това важи пряко за подправките. Тъй като, ако се използват в излишък, те могат само да влошат здравословното състояние. При определени заболявания подправките са забранени. Могат да се появят нежелани реакции като повишено кръвно налягане, намалено съсирване на кръвта, гадене, загуба на съзнание, главоболие и световъртеж.

Подправки и киселини

Усещаме киселини, когато има отделяне на стомашен сок в хранопровода. Проявява се като усещане за парене в областта на гърдите и се разпространява към шията от горната част на корема. Причините включват:

наднормено тегло;
бременност;
любов към мазни и пикантни;
твърде дълги паузи между храненията;
липса на закуска
склонност към преяждане;
алкохолизъм;
възраст над 60 години.

Както споменахме по-рано, подправките могат да се използват при лечението на различни заболявания, включително киселини.

Идеален за печени плодове, особено ябълки, сладки зърнени храни, месни ястия, напитки.Едно от средствата за киселини е сладкото мляко с подправки. То нормализира храносмилането и успокоява лигавиците, а млякото регулира нивото на киселинност. Добавете щипка подправка и няколко супени лъжици мед към чаша топло мляко. Пийте вечер, докато киселините изчезнат.

Коренът от джинджифил е известен със своя специфичен вкус и аромат. Чаят от него има благоприятен ефект върху стомаха и организма като цяло, укрепва имунната система. Ефективен е при киселини. 1-2 ч.ч настърган корен се залива с чаша вода и се вари или се оставя да престои 10 минути. Пийте при поява на киселини. Добавянето на канела ще засили ефекта на напитката. Друг вариант на инфузия на коренища помага при тежест в стомаха, гадене, киселини. 1 ч.ч натрошен корен настоява нощта в чаша вряща вода; вземете 2-3 с.л. л.

Друго невероятно, но малко известно лекарство за киселини. Разредете чаена лъжичка горчица в половин чаша вода. Не можете да го разреждате във вода, а просто да го намажете върху препечен хляб. Неприятните усещания ще преминат бързо.

Подобрява действието на много лекарства, изтегля гной и слуз, подпомага заздравяването на язви ивъзпаление, помага при лечението на инфекциозни и вирусни заболявания. При киселини можете да поставите малко количество сол на езика и постепенно да се разтвори, след което да поглъщате слюнката. Той насърчава освобождаването на ензими, които стимулират производството на киселина, която от своя страна неутрализира жлъчката.

Противопоказания

Въпреки целия си чудотворен ефект, тези средства имат редица противопоказания, които не трябва да се пренебрегват. Джинджифилът трябва да се избягва при хора с лошо съсирване на кръвта, ако има склонност към вътрешни кръвоизливи, жени по време на менструация, страдащи от колит и ако има отворени рани. Това се дължи на способността на джинджифила да разрежда кръвта.

Горчицата не се препоръчва при нефрит, възпаление на стомаха и червата, гастрит, повишена киселинност, язви, заболявания на дванадесетопръстника. Освен това, ако сфинктерът между стомаха и хранопровода е отслабен, тогава употребата на подправка само ще влоши ситуацията. А в случай на гастрит може да предизвика пристъп.

Канелата може да предизвика контракции на матката и затова не трябва да се използва по време на бременност. Той е добър като лекарство за киселини в стомаха за тези хора, които имат рядко, но ако има склонност към киселини, тогава съществува риск от причиняване на заболявания на стомашно-чревния тракт. Струва си да се въздържате от употребата на подправка, ако съществува риск от вътрешно кървене.

Солта има тенденция да натрупва вода, така че прекомерната консумация ще се отрази негативно на хората, страдащи от хипертония.