Класическа салата Цезар с пилешки гърди - стъпка по стъпка фоторецепти

Въпреки че пилешките гърди в Цезар не са точно класическа съставка, такава салата се превърна в класика в съвременната кухня. Съгласете се, пилето се вписва идеално тук на вкус. А също и хрупкава маруля и пържени бели крутони, ммм, истинска наслада. Готов!

Съставки за салата:

• 1/2 пилешки гърди
• 6-7 листа маруля или пекинско зеле,
• 5 филийки бял хляб
• 70 г пармезан,
• масло.

За сос:

• 1 супена лъжица горчица
• 1 чаена лъжичка оцет
• сок от 1/2 лимон,
• 60 мл зехтин,
• 1 скилидка чесън
• сол и смлян черен пипер на вкус.

Приготвяне на салата:

Нарежете белия хляб на кубчета.

Запържват се с малко масло.

За да приготвите дресинга за салата Цезар: чесънът се накълцва и се смесва със зехтина. Добавете лимонов сок, оцет, горчица. Сол, черен пипер на вкус.

Зелевите листа берат и/или нарязват.

Сварете пилешкото филе в подсолена вода, охладете и нарежете на филийки. Може и леко да се запече на скара.

Коментари

Благодаря ви за тази прекрасна класическа рецепта! :daisy Това е моята "коронна" салата за всички празници, всеки път се опитвам да я приготвя по нов начин, а гостите с удоволствие опитват експериментите ми :) Специални благодарности за крутоните, винаги съм харесвала да са по-меки, като вашите.

Олга Иванова написа: Момичета за името на салата "Цезар". Винаги се интересувам от историята на произхода на това или онова ястие. Никога не бих си го помислилнапример, салата Цезар, както се оказа, изобщо не е кръстена на римския командир. Благодаря за класическата рецепта за Цезар.

---