Класическа торта Птиче мляко, Вкусен блог - прости рецепти със снимки

15120 прегледа Принтирай рецепта

Предлагам ви да приготвите популярна и вкусна торта по класическата рецепта, а именно тортата с птиче мляко, която е позната на всички ни от детството.

Торта "Птиче мляко" класическа

съставки:

За крема: 40 гр. желатин 1 чаша мляко 300 гр. масло 10 яйца 300 гр. захар 1 с.л. л. брашно

За бисквитата: 4 яйца 150 гр. захар 150 гр. брашно

За импрегниране: 100 грама захар 100 мл вода сок от половин лимон

За глазура: 5 с.л. л. какао 3 с.л. л. мляко 100 грама захар 50 грама масло

Класическа торта за готвене "Птиче мляко".

Крем за торта с птиче мляко

Желатинът се залива със 100 мл студена преварена вода, оставя се за 30 минути.

Разбийте яйцата със захарта.Добавете брашното, разбъркайте добре.Изсипва се в намаслена форма, пече се на 180 градуса за 20-25 минути.Разбийте жълтъците със 150 грама захар.Добавете млякото, добавете супена лъжица брашно, разбъркайте добре.Маса, на водна баня, довежда се до кипене, но не се вари.Охладете сместа.Оставете желатина да заври на слаб огън, но не кипете, охладете.

За да импрегнирате тортата с птиче мляко : Смесете захарта с вода, оставете сместа да заври и разтворете захарта, не кипете. Свалете от огъня, охладете.

Във водата със захарта добавете сока от половин лимон.Нарежете готовата бисквита на две кори, напоете всяка с лимонов сироп.В изстиналия крем добавете 300 грама смляно масло, разбийте.10 белтъка се разбиват със 150грзахар, докато се образува гъста пяна.Продължавайки да разбивате, налейте желатина.Смесете белтъците и сметаната.Сложете целия крем върху едната торта, покрийте с втората.

Глазура за торта с птиче мляко

Смесете какаото, млякото, захарта и маслото. Оставете да заври, отстранете от огъня, охладете.

Нанесете глазура върху тортата. Приберете в хладилника за 1,5-2 часа.Приятен чай!

---