Класически зелен борш с киселец и яйце

яйце
Зелен борш с киселец: класическа рецепта Днес искаме да ви поканим да готвите зелен борш с киселец, рецептата със снимка ще бъде предоставена по-долу. Също така в тази статия ще говорим за ползите и вредите от киселеца. Ето защо, ако се интересувате, прочетете статията до края. Като цяло, въпреки че тази супа се нарича борш, тя няма нищо общо с традиционния борш и в нея не се слага цвекло. Киселецът е в основата на това вкусно.

С какво е полезен киселецът?

На първо място, заслужава да се отбележи колко богата е тази кисела трева. И ето какво:

  • витамини А, В, Е, К;
  • аскорбинова киселина;
  • оксалова киселина;
  • калий;
  • магнезий;
  • желязо;
  • калций.
В много далечни, древни времена, това растение е било използвано за борба с туберкулоза, ревматизъм и главоболие. Киселецът дори спаси някои болни хора от чума, ако тежестта на болестта не беше твърде тежка.

Сега диетолозите активно препоръчват киселеца на тези хора, които страдат от нарушения в храносмилателната система, както и от чернодробни заболявания. Необходимо е да се яде това растение и при заболявания на сърцето и кръвоносните съдове, при анемия, при алергии.

Можете също така да си направите отвара от киселец и да миете лицето си с нея, ако имате акне. Възможно е да се използва такава отвара вътре с това заболяване.

Може ли киселецът да навреди?

Нека започнем с факта, че абсолютно всеки продукт може да навреди, ако се използва в небесни количества. Затова трябва да знаете мярката във всичко. И киселецът не е изключение.

Ако имате болни бъбреци, тогава трябва напълно да спрете да ядете това растение. Тъй като оксаловата киселина, съдържаща се в тази билка, може да провокираобразуването на камъни в бъбреците.

Какви продукти са необходими за борш от киселец?

Така че, ако решите да готвите тази пролетна супа, тогава за нея ще ви трябват следните съставки:

  • пилешко или друго нискомаслено месо - 300 грама;
  • киселец - голям букет;
  • моркови - 1 брой;
  • лук - 1 средно парче;
  • магданоз, целина - на вкус;
  • картофи - 2-3 средни грудки;
  • пилешко яйце - 2-3 броя;
  • масло - 50 грама;
  • сол, смлян черен пипер, лаврушка - на вкус;
  • сметана - на вкус;
Този списък с храни е за 3-литрова тенджера с готова супа. Ако имате много голямо семейство, тогава трябва да увеличите количеството храна. Повярвайте ми, това ястие ще се хареса на всички и децата ще поискат още!

Стъпки за приготвяне на супа от киселец

класически

Първо сварете месния бульон, добавете към него подправки и сол.

След това нарежете морковите на големи парчета и ги изпратете във врящия бульон.

След това хвърлете там ситно нарязан лук.

Вашият бульон ще се вари около час. Междувременно ще го сготвите, вие междувременно сварете отделно яйцата.

Когато бульонът е готов, извадете магданоза и целината от него. Нека останат само морковите до лука.

Сега извадете месото и ако е взето от вас с кости, отстранете всичко ненужно и оставете само пулпата, която трябва да бъде нарязана на ситно и изпратена обратно в бульона.

След това обелете картофите, нарежете ги на ивици или каквото искате и ги изпратете в супата. Тук можете да опитате супата и ако няма достатъчно сол или черен пипер - сол и черен пипер.

След това измийте добре киселеца, нарежете го на ситно и го хвърлете в супата, когато картофите са почтизаварка. Това може да се провери, като се опита. Гответе супата още 3-4 минути.

Нарежете на ситно яйцата и магданоза и също изпратете към супата. Гответе още 2 минути. Струва си да се има предвид, че яйцата трябва да се нарязват на малки кубчета, а не да се натрошават на каша.

Е, когато супата е готова, добавете към нея парче масло, за да придадете на ястието специална нежност и мекота.

Сега оставете нашето чудо от киселец да престои около 15 минути, след което можете спокойно да го ядете като лека закуска с пресен хляб и с добавка на лъжица заквасена сметана.

Това ястие с право може да се счита за диетично, тъй като съдържа само естествени, нискокалорични съставки, не използвахме пържене и канцерогени, така че не го хвърлихме в супата.

Сега знаете как да готвите зелен борш с киселец, надяваме се, че сте харесали рецептата със снимка. Добър апетит и творчески успех!