Кнедли с - агнешко
Снимка: picsfab.com
Вкусните кнедли с агнешко ще бъдат оценени от всеки фен на това прекрасно ястие. Прочетете как да направите наистина вкусни агнешки кнедли в тази рецепта.
Можете да готвите кнедли с всякакъв пълнеж, но именно месото направи това ястие толкова популярно - месните кнедли са обичани от всички, които не са против вкусното и приятно ядене!
Вариантите за месен пълнеж на кнедли са не един или два, а доста - и има от какво да избирате: класическата комбинация от говеждо и свинско или тези видове месо поотделно са идеални за кнедли и пилешко, и заешко, и пуешко, и, разбира се - агнешко.
Кнедли с агнешко - специално ястие! Всеки, който обича това месо и е опитал кнедли с него, приготвени вкусно и правилно, без съмнение, никога няма да откаже да повтори такова гастрономическо удоволствие. Е, ако, нямайки нищо против агнешкото, никога през живота си не сте опитвали кнедли с него, тогава е време да коригирате този неприятен пропуск.
Готвенето на кнедли с агнешко не е по-трудно, отколкото с всяко друго месо. Ще говорим за прост, доказан и надежден вариант за приготвяне на агнешки кнедли.
Агнешкото може да се комбинира с говеждо или да използвате само агнешко, за да направите вкуса на кнедлите по-жив и богат.
Рецепта за кнедли с агнешко
Снимка: kavga.net Състав:
Тесто: 500 г пшенично брашно кое брашно да избера? ние ще предложим 2 яйца ½ чаша вода сол
Пълнеж: 1 кг тлъсто агнешко месо 2 глави лук 2 с.л. масло черен пипер сол
Метод на готвене:
Как да готвя вкусни кнедли с агнешко. Пресейте върху работна повърхностбрашно, направете дупка в центъра на граховото зърно, чукнете яйцето в нея, налейте вода, сол на вкус и омесете тесто: първо с вилица с кръгови движения, като брашното се обира постепенно от краищата, след това с ръце, когато стане трудно да се бърка с вилица. Оставете тестото на стайна температура, покрито със салфетка, за половин час. През това време пригответе пълнежа: нарежете агнешкото на ситно с нож, като кайма - по-добре е да го накълцате, а не да усуквате месото в месомелачка, т.к. впоследствие пълнежът с агнешка кайма ще се окаже по-сочен, отколкото с усукано. Комбинирайте месото с нарязан лук, добавете масло, сол и черен пипер, разбъркайте добре всичко до гладкост, след което поставете на студено, докато приготвяте тестото. Отпочиналото тесто разточете на слой с дебелина около 2,5 мм, изрежете кръгове от тестото с чаша с диаметър около 5-7 см, в зависимост от желания размер на кнедли. Върху всяко кръгче се слага кайма и се оформят кнедли. Замразете готовите кнедли, като ги наредите върху дъска и ги поставите във фризера, или гответе по обичайния начин: варете до омекване във вряща вода. Добър апетит!
Ако искате да комбинирате агнешко за пълнене с говеждо, тогава вземете два вида месо в съотношение 1 към 1 или вземете малко по-малко говеждо, отколкото агнешко - на вкус. Вкусът на кнедли няма да пострада, ако добавите малко сушени или пресни билки към пълнежа, подходящи за агнешко подправки, с които можете да „играете“ с вкуса на ястието. Експериментирайте!
Приготвяйки кнедли с агнешко по тази рецепта, вие ще зарадвате любимите си хора с нов вариант на обичайното ястие и те със сигурност ще ви помолят да направите такива кнедли повече от веднъж!