Кнедли с репички - стъпка по стъпка рецепта със снимка
Няма да намерите често рецепта - кнедли с репички у дома. Репичките са горчиви и имат специфичен вкус, но ако ги приготвите правилно, ще получите страхотно ястие!
СЪСТАВКИ
- Вода 1000 милилитра
- Масло 50 грама
- Черна ряпа 4 бр
- Брашно 500 грама
- Чесън 1 скилидка
- Сол и черен пипер На вкус
1. Ако сте на диета или постите, тогава тази рецепта ще бъде чудесна алтернатива на обичайните кнедли. Особено ако не ядеш месо.
2. Омесете тестото за кнедли. Трябва да е достатъчно гъвкав. Междувременно изпращаме нашата репичка да се готви.
3. По-добре е да настържете ряпата и да я поставите в гевгир, след което да я залеете с вряща вода.
4. Репичките се попарват обилно с вряща вода и се отцеждат. Отцедете в гевгир и оставете да изстине.
8. Сега сложете маслото в тигана, добавете малко брашно и запържете до златисто кафяво. След това изпратете ряпата в тигана и запържете за около 10 минути. За да подобрите вкуса, смесете ряпата с чесън и смлян пипер.
9. Започваме да извайваме кнедли веднага щом пълнежът се охлади малко.
10. Сварете кнедлите до омекване и ги сервирайте с бульона. За да стане още по-вкусен, добавете към него малко оцет и магданоз, а ако предпочитате кнедли без бульон, просто ги смесете с масло.