Кнедли, вкусни рецепти
Днес предлагам да сготвя любимите на всички кнедли. В нашето семейство те просто ги обожават, въпреки че не готвя често: ястието все още не е лесно (на корем), но понякога можете да се насладите на него и да угодите на семейството си. Кнедлите ще бъдат вкусни, ако има добра плънка.
Съставки за ястието с кнедли: (за 4 души)
Кайма - 500гр
Сол, черен пипер - на вкус
Вода - 50-70гр (колко е необходимо)
Тесто: вода 300 г, брашно - около 3 чаши
Масло, билки по желание
Как да готвя кнедли:
Посолява се каймата, черен пипер, добавя се лукът, настърган на ситно ренде, малко вода, за да стане месото крехко, а кнедлите вкусни. Смесете добре.
От вода и брашно се замесва тесто. Тестото трябва да е умерено стегнато, но не много стръмно, така че кнедлите да са нежни. Обикновено добавям сол (2/3 супени лъжици л.) във водата, когато кнедлите вече са сварени. Разделете на няколко части.
Разточете всяка част на голям кръг с дебелина 1-1,5 мм, след което използвайте форма за кнедли. Предпочитам да извая сама (заедно с дъщеря ми), защото във формата няма достатъчно кайма.
Сварете в подсолена вода за 8 минути след завиране. Изваждат се с решетъчна лъжица, поливат се с маслото.