Кога и как да копаят картофи, Уляновски новини

Разбира се, че има. Най-очевидният и надежден знак е смъртта и изсъхването на върховете. Ако това се случи, няма смисъл клубените да се държат повече в почвата. Освен това, ако закъснеете с прибирането на зрели картофи (и смъртта на върховете просто ни казва, че е узрял), реколтата ще се съхранява много по-зле. След като върховете изсъхнат, максималният възможен период, през който клубените могат да останат в земята, е три седмици.

Студът наближава, а върховете са зелени? Да погледнем времето. Ако дойдат ранни студове, които увреждат издънките, прибирането на реколтата не може да бъде отложено: растението ще се опита да възстанови листата поради хранителните вещества, натрупани в клубените. Някои градинари косят върховете на картофите преди прибиране на реколтата. В какви случаи е препоръчително и как да го направите правилно? Има смисъл да се косят върховете, ако времето за прибиране на реколтата е подходящо, но продължава да расте (това се случва например при късно засаждане). Това се прави, за да се ускори узряването на грудките, което може да бъде важно на прага на наближаването на студеното време. Само такова събитие трябва да се извърши предварително: не трябва да косите издънките точно преди прибиране на реколтата - дайте на растението 7-10 дни, за да завърши всички биологични процеси. . Ако късната болест е нападнала картофите, върховете също трябва да бъдат окосени и унищожени незабавно. В този случай клубените се оставят в земята до 3 седмици, така че да имат време да узреят напълно и да образуват достатъчно здрава кора, която няма да се повреди по време на прибиране на реколтата. Като цяло както бързината, така и забавянето при изкопаването на картофи означават както загуби на реколта, така и влошаване на нейното съхранение, така че въпросът дали е време за копаене далеч не е празен и е много важно да се намери правилният (т.е. не теоретичен, абстрактен, а напълнобетон - въз основа на реални условия!) отговор на него.

Узряването на картофите също се влияе от:

И малко за времето...

Ако можем да ускорим узряването на грудките, тогава никой не може да повлияе на метеорологичните условия. Междувременно това също е много важно, следователно, когато планирате прибирането на картофи, трябва внимателно да следите прогнозата:

не трябва да се отлага прибирането на реколтата, ако се очакват продължителни дъждове: преовлажняването на почвата провокира заболявания на грудките, гниене, влошава качеството на запазване по време на съхранение; изкопаването на картофи със залепена пръст също не е много лесно и приятно;

оптималната температура на въздуха за прибиране на реколтата от картофи не е по-висока от +17 градуса, но не по-ниска от +10: студът може да причини почерняване на клубените;
най-добре е да копаете картофи в ясен, хубав ден, когато клубените могат да се изсушат на въздух, а почвата е добре почистена и не залепва;
през есента не се препоръчва да се копаят картофи сутрин, когато въздухът, охладен през нощта, е много по-студен от почвата, която все още съхранява лятната топлина;
прибирането на реколтата трябва да приключи напълно преди настъпването на устойчиви студове, които могат да повредят не само върховете, но и грудките в земята.

Как да копая, как да копая

Ето още един въпрос, друг градинар ще каже. Но се оказва - въпросът, и дори какво! Някои са сигурни: трябва да копаете само с вила, защото е по-лесно да повредите картофите с лопата. Всеки, който се е опитал да направи това, си спомня как се случва: изглежда, че се опитвате да изкопаете храст възможно най-внимателно, но не, не, и чувате характерно хрущене: остро острие е срязало друга грудка. Какъв срам - често селектирани, големи картофи страдат. Значи вилите са по-добри?

Вилите могат да копаят гнездо, без да го повредят, а земята не се задържа върху тях, както върху лопата. От друга страна, който не еубождане на грудка на точка? Това също се случва - може би по-рядко, но се случва. И така, привържениците на използването на лопата твърдят: острият разрез, нанесен от него във въздуха, бързо се извива и картофът може да се съхранява известно време, но това е невъзможно с пробиване от вила. Не знам ... По принцип не съхранявам картофи, повредени от копаене - дори с лопата, дори с вила. Копах и с двете - при мен е въпрос на навик, на когото му е по-удобно. Как се копае зависи от почвата. При насипни, добре обработени е достатъчно леко да издърпате останалите върхове, да съберете грудките от тях, да изберете тези, които остават в земята, и да копаете с лопата или вила, за да сте сигурни, че няма „загуби“, заровени по-дълбоко. И на гъста почва първо трябва да изкопаете храст отстрани, опитвайки се да не повредите грудките. Много е желателно незабавно да изберете посадъчен материал, като изберете здрави грудки със среден размер от най-добрите храсти. Оставяме ги настрана, като се стараем да не смесваме сортове. Би било хубаво да зелените семена от картофи преди прибиране на реколтата - да стоят на светлина, докато клубените станат зелени. Така те се съхраняват по-добре и гризачите не ги жадуват.

Ако времето позволява, не поставяйте веднага изкопаните грудки в торби. Оставете ги на земята за няколко часа, като ги разпръснете на тънък слой. През това време картофите ще изсъхнат леко и ще получат необходимата UV обработка. Краткосрочното излагане на слънчева светлина, според експертите, помага за дезинфекция на грудките и предотвратява развитието на болести и гниене по време на съхранение. Само не прекалявайте - не забравяйте, че при дълъг престой на светлина картофите стават зелени, произвеждат отрова - соланин, от която изобщо не се нуждаем.

След това сортираме изкопаните картофи: избираме малки, повредени по време на прибиране на реколтата, болни грудки.Нещо просто ще трябва да се изхвърли, нещо ще отиде за храна на птици или добитък (който има такива живи същества) и първо ще ядем картофи с малки щети. Моля, обърнете внимание: при копаене, сушене, сортиране и прибиране на реколтата е много нежелателно да се изсипват, хвърлят грудки отново - трябва да боравите с тях внимателно, това ще удължи срока на годност.

Някои мои приятели мият картофи преди съхранение. Казват, че се запазва по-добре. Не бих се осмелил да препоръчам този метод, тъй като самият аз никога не съм го използвал - няма нужда. Ако някой случайно сравни как се съхраняват измитите картофи и обикновените, „мръсни“, моля, споделете вашите наблюдения - мисля, че това ще бъде интересно и полезно за мнозина. Понякога картофите веднага се събират в торби (кутии, кофи) и се изсипват в плевня или под навес, за да изсъхнат. Разбира се, когато навън вали, не е нужно да избирате. Но като правило изсушаването на клубените отнема повече време и в резултат на това има повече гнили клубени. Но дори картофите, изсушени на полето, не бих ви посъветвал веднага да ги поставите в торби и да ги поставите в мазето: шансовете за запазване на реколтата са значително намалени. Изкопаните грудки трябва да преминат през така наречения рехабилитационен период. Какво е това и защо е необходимо?

Първо, не всички проблеми могат да бъдат забелязани веднага - понякога болестта на клубените се проявява след известно време. Ако това се случи вече по време на съхранение, има голяма вероятност от заразяване на съседни картофи. По време на рехабилитационния период такива скрити заболявания често се проявяват и увреденият картоф се отстранява безболезнено. На второ място, картофът, поставен в подходящи условия, узрява, кожата му изсъхва и става по-жилава, осигурявайки по-добро съхранение, а вкусът на клубените печели. И какви са необходимиусловия? Задължително - висока влажност (90-95%); оптималната температура е около +18 градуса, но нейното понижение (до +10 ... +13 градуса) не е критично, стига да не се повиши. При такива условия се препоръчва да съхранявате картофите около месец и половина. Обикновено получавам не повече от месец - времето по нашите географски ширини не позволява. В същото време клубените могат да бъдат в кутии или насипни (ако са в торби, по-добре е да използвате мрежести, за да има добра вентилация). И едва тогава ги премахваме напълно - за зимно съхранение. Отнема ли време? Може би ... Но аз, например, не съжалявам за времето и усилията, изразходвани за това, защото виждам резултатите: картофите се съхраняват отлично, загубите са минимални. И не е ли това целта? Може би имате свои собствени трикове и малки тайни за прибиране на реколтата от картофи - споделете ги! Няма такова нещо като твърде много знания и опит, нали?