Кой е мърчандайзер, Статия в списание "Млад учен"
Библиографско описание:
Измами ме с цената, а не с продукта.
Стоков специалист– специалист, който контролира количеството и качеството на стоките, който работи в търговски организации, митнически органи или специализирани лаборатории за изследване и сертифициране на стоки.
Кой е търговец? Незабавно и не давайте отговор! Той знае всичко за стоките, Сключва договори.
Познава стандарта за качество и търсенето. И винаги отговаряйте на въпроса. Той също ще проведе среща за планиране, Той ще намери контакт с доставчика!
Уравновесеност, активност, делова реч. Всички важни качества са безброй! Мърчандайзерът е специалист! Работи с широк кръг от хора!
На първо място – потребителят! Техният говорител, Ако е ТЪРГОВЕЦ! И това е отговорът на въпроса!
Всеки от нас пазарува с цел покупка. Купуваме нещо необходимо (и не много необходимо), полезно, красиво – нещо, което може да ни достави радост.
Но само си представете каква сложна и щателна работа трябва да полагат търговските работници, за да задоволят нашите нужди и да предложат качествен продукт. Например нито един магазин не може да избегне сезонността на продажбите, но обемът зависи от предпочитанията ни в различни периоди от годината и свързаните с тях празници.Друг пример са Зимните олимпийски игри през 2014 г. в Сочи. Тематични сувенири и други атрибути на древните спортове се появиха на рафтовете на магазините в цялата страна. Всички тези стоки бяха разграбени като "топъл хляб" по време на олимпиадата, но престанаха да се търсят след нейното приключване. Стоковите експерти трябва да предвидят подобно развитие на събитията. Това е Commodity Manager, който се грижи за прилагането на основните шест правила на търговията:
1.В правилното време!
2. На правилното място!
3. С подходящо качество!
4. В точното количество!
5. Правилният потребител!
6. На правилната цена!
Именно мърчандайзерът е мениджърът и пазачът на репутацията на компанията. Звучи гордо!
Да се потопим в историята...
Необходимостта от познаване и оценка на свойствата на стоките се появява с началото на стоковата размяна. За да бъде обменът еквивалентен, се сравняват полезните свойства на стоките и разходите за тяхното получаване.
Най-ценните и дълготрайни стоки (кожи, злато, сребро, какаови зърна и др.) са служили като еквивалент (в замяна) още преди появата на металните и книжните пари.
Появата на парите не отслаби интереса към знанията за свойствата на стоките. Разменната стойност на дадена стока в пари се определя от нейната полезност за купувача илипотребителна стойност.
От древносттаима описания от стоков характер в агрономическите трудове на древноримските учени Катон Стари (234-149 г. пр. н. е.), Варон (116-27 г. пр. н. е.), Колумела (1 век сл. н. е.) и Плиний Стари (23 или 24-79 г. сл. н. е.). Катон описва начини за съхранение и обработка на селскостопански продукти (грозде, месо и риба); Варо - методи за оценка на качеството на добитък, мляко, сирена и др. Колумела не само описва методите за съхранение на зърно, стареене и стареене на вината, той е първият, който дава стокова характеристика на гроздето и методите за неговото съхранение.
През Средновековиеторазвитието на природните науки (физика, химия, биология)оказа значително влияние върху разширяването и задълбочаването на стоковите познания. Наред с произведенията с описателен характер се появяват произведения, базирани на тестове. Първият трябва да включва работата на M. Sebitius (1630), който описва много подправки, както и методи за приготвяне на хляб, сирене, вина и други хранителни продукти, методи за удължаване на срока на годност на плодови сокове чрез нагряване. Работите с изследователски характер включват произведенията на Ф. Реди, който с помощта на микроскоп установява причините за развалянето на месото.
Изследването на стоките в Българиясе развива бързо. През XVIII-XIX век. Стокознанието черпи информация от сродни науки - химия, физика, биология, агрономство, които се развиват интензивно през този период. Голям принос за развитието на науката за стоките направиха трудовете на F.V. Зуева, А.Т. Болотова, Н.Я. Озерецковски, И.Я. Bindgeim, B.A. Engelman, M.G. Левкович и др.. Благодарение на тези произведения се появяват химични методи за оценка на стоките, както и методи за обработка и съхранение на някои потребителски стоки. Необходимо е да се споменат произведенията на D.I. Менделеев, посветен на методите за рафиниране на етилов алкохол, В. Левшин - методите за обработка и съхранение на растителни масла, Л. Пастьор, който установи причините за развалянето на храната поради ензимни процеси. В резултат на това е създадена основа за преход от описание на стоките към тяхното изпитване (изследване), за да се идентифицират състава, свойствата и причините за промяната им по време на съхранение и обработка, да се натрупат и задълбочат знанията за стоките.
Струва ми се, че нито една реномирана компания, ако се грижи за своето настояще и бъдеще, няма да откаже специалист, който знае всичко за стоките и дори повече! Това означава, че мърчандайзерът е и престижът на магазин, компания или предприятие.
Какво трябва да е вярнотърговец?
Истински ценител на стоките, той, както никой друг, е добре запознат с качеството на стоките. След няколко минути той ще може да разграничи висококачествените продукти от фалшивите. Понякога един внимателен поглед на специалист е достатъчен, за да отхвърли, например, кожени изделия, изработени от кожени разфасовки с различно качество. Вярно е, че има случаи, когато бракът не може да се определи по органолептичен метод (по цвят, мирис, вкус и др.).
Тогава търговецът прилага знанията си в лабораторията и се чувства уверен там, тъй като знае много държавни стандарти, може да определи сорта, да разбере състава и да провери безопасността на стоките. За да направи това, той трябва да бъде и химик, и физик, и дори микробиолог. Съвременните пазарни условия диктуват нови изисквания към специалиста. Маркетинг, ценова политика, висококачествени технологии за контрол, научни изследвания, анализи и прогнози на потребителския пазар са точно знанията, които стоковият мениджър използва ежедневно в ежедневната си работа и следователно трябва да владее свободно тези области.
Знаем, че науката за стоките не е пълна без познаване на съвременната мода, естетика, социология, психология и много други. Благодарение на тези знания специалистът в стоковия бизнес знае какво и кога да предложи на купувача и как да работи с доставчика. Не е просто! Но си струва да знаете, защото такова знание ще бъде полезно за всеки човек в ежедневието.
В каква област един мърчандайзер може да приложи знанията си?
Ø търговски дружества;
Ø организация на общественото хранене;
Ø митнически власти (необходими са познания по английски език);
Ø различни търговски обекти (магазини, супермаркети);
Ø специализирани лаборатории за изследване и сертифициране на стоки;
Ø общество за защита на потребителите.
Той изучава търсенето на стоки от населението, подготвя индустриални поръчки за тяхното производство, следи доставката на стоки в правилния асортимент, с подходящо качество и навреме, проверява дали качеството на входящите стоки отговаря на действащите GOST и технически спецификации.
Мърчандайзерът изготвя проекти на договори с доставчици, следи наличността на наличните стоки в складовете за продажба, инвентаризация за всяка продуктова група. Търговецът е отговорен за спазването на правилата за съхранение на стоки и опаковъчни материали.
Като цяло, с мърчандайзинг познания има къде да отидете!
Сега е необходимо да се каже какви качества трябва да притежава човек, който реши да свърже живота си с мърчандайзинга.
Друга особеност на тази професия е отговорността. За всички стоки, тяхното количество, качество и свързаните с тях книжа отговаря преди всичко мърчандайзерът. Плюс това, той отговаря за навременното внедряване и поръчване на продуктите, тяхната класификация и преоценка.
Как да станете мърчандайзер?
Това, че обучението е интересно и наситено, мога да гарантирам като абсолвентСтоков факултет на Московския технологичен колеж № 28. Обучението се провежда в модерни лаборатории и класни стаи, изпълнени с разнообразни стоки. Опитни учители ни учат да определяме свежестта на продуктите, да разбираме баркодовете и много по-интересни неща. И това в никакъв случай не е пълен списък на всичко, което очаква онези, които решат да свържат съдбата си с мърчандайзинга. Така че, ако искате да станете мърчандайзер, не се колебайте да се присъедините към нашите приятелски редици!