Кой мед е по-добър за

Медът има отлични вкусови, хранителни и лечебни свойства. Медът е толкова обичан, че един от най-щастливите моменти в живота се нарича "меден месец". За съжаление може да донесе и разочарование.

Фалшиви пивоварни за бебешки мед

За да различите фалшификата, първо трябва да знаете основните характеристики, които притежава истинският мед.

Пресният мед е доста течен и прозрачен. С течение на времето кристализира и се сгъстява. Плътността се счита за важен признак за качеството на меда.

Забележете как медените нишки се разтягат. При натуралния цветен мед се къса опъващата нишка. Но когато се разрежда със захарен сироп, медът се разтяга с тънка нечуплива нишка.

Уникалният аромат също е признак за натурален мед. Въпреки че някои сортове нямат изразена миризма, например кестенов мед. Слаб аромат на мед, получен от пчели, които са хранени със захарен сироп.

Сладостта на меда зависи от концентрацията на фруктоза. Фалшивият мед не е достатъчно сладък или, обратно, приятен. Зависи от примесите, които се използват за фалшификация.

Кой мед е по-здравословен

Знаейки какъв може да бъде медът и за какво е полезен всеки вид, е по-лесно да разберете неговата автентичност и кой продукт да изберете. Цветът на меда зависи от цвета на нектара, може да бъде от светложълт до кафяво-зелен (най-светъл е акациевият). Трябва обаче да се има предвид, че с времето всеки мед потъмнява.

Акациев мед - един от най-добрите, има антимикробни свойства. Използва се при жлъчни, бъбречни и стомашно-чревни заболявания, безсъние.

Доников мед - наричан още първокласен мед. Много вкусно, светло кехлибарено или бялоцвят, с деликатен приятен аромат, напомнящ мирис на ванилия. Самата детелина е лечебно растение, а медът, събран от цветовете й, е много лечебен. Показан е при заболявания на дихателната система, главоболие, безсъние и е полезен при сърдечни заболявания: насърчава разширяването на коронарните съдове, подобрява кръвообращението, намалява отоците от сърдечен произход и стабилизира кръвното налягане.

Липовият мед има бледожълт цвят и аромат на липа. Този мед е много питателен. Използва се като антибактериално, противовъзпалително и отхрачващо средство. Липовият мед се използва за лечение на ларингит, тонзилит, хрема, бронхиална астма, нанася се върху рани и изгаряния.

Цветът наполския мед може да варира от безцветен до оранжево-жълт. Полският мед има антимикробно, кръвоспиращо, седативно и леко слабително действие. Използва се при лечение на възпалителни заболявания на дихателните пътища, главоболие, безсъние.

Медът от елда съдържа повече протеини и минерали от леките сортове мед, особено много желязо в него. Следователно медът от елда е полезен при анемия и анемия. Обновява кръвта, почиства кръвоносните съдове, насърчава регенерацията на увредените тъкани. Показан е за лечение на витаминен дефицит, хипертония, кръвоизливи в мозъка и ретината, лъчева болест.

Кестеновият мед е много тъмен. Неговите свойства са полезни при лечението на стомашно-чревни и бъбречни заболявания.

Лекът за всичко

От всички растителни и животински продукти медът е най-богат на микроелементи. Съдържа магнезий, фосфор, желязо, мед, калций, сяра и др. Тъмният мед съдържа повече минерали от светлия мед. Поради това се използва като лекарство за болести, които лекуватмикроелементи. В допълнение, малки дози мед регулират въглехидратния метаболизъм при диабет.

Медът съдържа всички витамини от група В, както и витамините С и Е. Витамините от група В регулират дейността на нервната система, участват в обмяната на веществата, влияят благоприятно върху състоянието на кожата, косата и лигавиците, подобряват кръвообращението. Витамин С е необходим за тъканния метаболизъм, стимулира защитните сили на организма, запазва структурата на кръвоносните съдове, мускулите, костите, зъбите. Така медът с право може да се нарече най-мощният биогенен стимулант.

Основното е да спестявате

За да се запазят хранителните и лечебни свойства на меда, най-важното е подходящите условия на съхранение. Тогава медът не губи свойствата си дълго време. Правилата са прости: хладно място (но не хладилник!) и глинени, стъклени, емайлирани или пластмасови съдове са най-хигиеничните материали.

Напитка с мед

Какво ви трябва: 120 г мед 1,5 л вода 80 г захар 3 скилидки 5 зърна черен пипер 3 зърна бахар 1 ч.л. канела

Как се готви:

Разредете меда с 250 ml вода и оставете да заври на силен огън, отстранете пяната. В отделен съд кипнете 250 мл вода със захарта. Комбинирайте двете течности и гответе на слаб огън, докато обемът намалее 2 пъти;
Сварете останалата вода заедно с подправките, оставете да вари под капак за 15 минути;
Прецедете пикантната вода през сито, смесете с меден бульон и бързо загрейте;
Сервирайте горещ.