Кой миксер за тесто е по-добър - кухненски стационарен или ръчен

Наред с пасатора, тестомесачката е един от най-популярните подаръци. Всъщност той със сигурност ще ви бъде полезен в кухнята, докато разнообразието от модели ви позволява да изберете правилната опция за всеки портфейл. Въпреки това, за да може подаръкът да предизвика искрена радост, а не разочарование, изборът на миксер трябва да се подхожда внимателно. Необходимо е да се обърне внимание на мощността на избрания модел, дюзите, включени в комплекта, наличните допълнителни функции и да се прецени кои от тях са полезни в работата и кои не.

В продажба можете да намерите миксери с мощност от 100 до 1000 вата. Колкото по-високо е числото, толкова по-плътни и твърди продукти ще може да обработва.

За да разбиете тесто за палачинки или яйца с мляко за омлет, може да го направи модел 100-200 W. Ако искате да готвите нещо по-сериозно, например тесто за кнедли или зеленчуково пюре с помощта на приставка за блендер, трябва да вземете ръчен миксер с мощност 250-300 вата. Разбира се, устройствата с мощност 1000 W са ненадминати в сравнение с тези модели: те обработват различни продукти за секунди, но имат и съответна цена - няколко десетки хиляди.

Брой скорости

Понякога изглежда, че производителите се борят да се надминат по този показател. В различните модели могат да се видят две, пет, осем и дори шестнадесет скорости. Колко важен е този показател? И струва ли си да гоните броя на скоростите? Разбира се, различните продукти трябва да се месят с различна интензивност.

Малко хора харесват пръските по тапети и мебели, които могат да се получат, ако дюзите смесват течни продукти с максимална скорост. Обратно, изглеждат като кукиедва се въртят, месят стегнато тесто, не всеки има достатъчно търпение.

Следователно трябва да има няколко скорости, не непременно шестнадесет, но поне 3-4 за различните видове продукти.

Ръчно или стационарно

Ръчните миксери са ръчни миксери, които не са скъпи и заемат малко място в кухнята. Стационарен миксер е миксер, който е монтиран на специална стойка. Тези модели се доставят със специална купа. Такова устройство е удобно, защото не е необходимо да се държи по време на работа: просто поставете продуктите в контейнера, изберете скоростта, натиснете бутона за стартиране и можете да се занимавате с бизнеса си. Той обаче има много недостатъци.

Първо, това е цената - стоящ миксер с купа е много по-скъп.

Второ, размерите - заема много повече място на масата, такъв модел не може да бъде скрит в чекмеджето за прибори.

Трето, само определено количество продукти могат да се обработват в купата. Ако ръчният може да смеси както яйце в чаша, така и картофено пюре в 7-литрова тенджера, тогава стационарният ще трябва да бъде изваден от стойката за това, тъй като голямо количество храна може да не се смеси, а малко просто ще се размаже по стените.

Голям брой дюзи ви позволяват да превърнете обикновен ръчен миксер в многофункционално устройство. Колкото повече са те, колкото по-разнообразни са операциите, които може да извършва, толкова по-висока е цената му.

Купа. Тази дюза е оборудвана със стационарни блендери. Когато избирате модел, трябва да обърнете внимание на капацитета на купата, материала, от който е направен (металът е по-скъп от пластмасата, но не се страхува от температурни промени или падания), колко лесно се отстранява и дали може да се обърне. При някои модели купатаможе да е неподвижен, но джантите се въртят в няколко посоки. И в двата случая резултатът ще бъде един и същ – продуктите ще се смесят равномерно по целия обем.

Блендер. Тази дюза ви позволява да използвате кухненски миксери не само за смесване и разбиване, но и за нарязване на храна. Това е подвижен метален крак с ножове в края, като ръчен пасатор. Накрайникът помага за нарязване на варени зеленчуци, приготвяне на сос или смилане на плодове със захар.

Чопър. Представлява малък подвижен пластмасов контейнер (0,2-0,5 л) с ножове на дъното. Предназначен за смилане на малко количество твърди продукти: орехи, горски плодове, плодове.

Допълнителни функции

В сравнение с горните опции, те са от второстепенно значение, но тяхното присъствие може да послужи като приятен бонус и да улесни живота на потребителя:

защитно покритие на купата, което предотвратява разпръскването на продуктите;
гумирана дръжка - помага за стабилно задържане на миксера за разбиване и месене на тестото в ръката ви, предпазва от изплъзване;
размери и тегло. Малко хора обръщат внимание на този фактор и след това страдат от обемист, неудобен миксер. Преди да купите, трябва да вземете устройството в ръцете си и да прецените колко удобно ще работят на тегло за 10-15 минути. Като общо правило, модел с пластмасов корпус ще бъде по-лек от този с метален корпус;
рендета: те превръщат обикновен миксер в пълноправен комбайн. Минуси - те заемат много място (тъй като към тях са прикрепени купа и стойка) и значително увеличават цената на продукта. Пример за миксер с ренде - Braun M 1070;
Стойка за съхранение на дюзи: много полезно нещо, ако кухнята няма място засъхранение на всички дюзи;
формата на джантите: ако се вгледате внимателно в моделите, разположени по рафтовете на магазините, можете да видите, че някои джанти са обемни, направени от тънка тел, огъната на няколко позиции, докато други са направени от дебели пръти във формата на малки лалета. Първите обикновено са малко по-скъпи, но бият по-добре, пяната е голяма и ефирна.

Невъзможно е да се каже недвусмислено кой миксер е по-добър. Моделите с голям брой дюзи са скъпи, заемат много място, но ако е необходимо, те могат да заменят кухненски робот. Да, и ремонтът на миксера за 10-15 хиляди ще струва чиста сума. Евтините модели са подходящи само за разбиване. Те ще отговарят на онези купувачи, които не се нуждаят от нищо друго от миксера. Освен това, в случай на повреда, евтин електрически уред може да бъде изхвърлен без съжаление и заменен с друг.