Кокосови бисквитки, Вкусни за ядене и не наддават лесно!
Кокосови бисквити "Снежни топки"
Ястията за отслабване и десертите не вървят добре заедно. Освен ако плодовете не са подходящи. Но ние сме живи хора и искаме поне от време на време да си позволим нещо бисквитено. Да, и не винаги можете да си забраните всичко най-вкусно и желано. Това е вредно. Стресът се придобива лесно и много хора просто ядат и пият стрес. Тогава е проблемът. И ако си позволите малко и от време на време, тогава желанието ще бъде удовлетворено и фигурата няма да пострада.
Бисквитките са идеални за тези цели, защото можете да ги ядете поотделно и по този начин да контролирате калориите. А рецептата може да се съчетае с малко брашно и масло. Например кокосови бисквитки. Разбира се, съдържанието на калории в кокоса е доста високо - 354 kcal на 100 g. Но, парадоксално, кокосовите мастни масла допринасят за разграждането на мазнините в тялото, а самите те се усвояват перфектно. Истинско хранене за отслабване. От какво имаш нужда!
Освен това се опитах да „облекча“ кокосовите калории още повече. Вече е ясно, че кокосовите стърготини се използват, но, разбира се, не се купуват. Готовите стърготини се продават, като правило, подсладени и изсушени. Има много калории, но малко ползи. Това не ни харесва. Ние сами правим връвта.
Внимателно отрежете кафявата кожа от пулпата на кокосовия орех и я натрийте на едро ренде. Възможно е и на малко, но е мрачно. След това залях кокосовите стърготини с гореща преварена вода, така че да ги покрие и оставих за около 30 минути. След това водата се отцеди през марля и чипсът леко се изцеди. Получената течност е красиво кокосово мляко, което е загубило част от маслото и калориите. Не е необходимо за бисквитки. Но чипсът може леко да се изсуши на въздух, да се постави в буркан и да се използва според нуждите. И можете веднага да направите кокос от негобисквитка.
Нарекох тези кокосови бисквитки „Снежни топки“.
- Навън е зима.
- Бисквитките са ефирни и кръгли.
- Поръсени с кокосови стърготини или пудра захар, много приличат на снежни топки.
Рецепта за кокосови бисквити
Масло (несолено) - 50 g - 330 kcal.
Кокосови стърготини (от малък кокосов орех с размер на манго) - 85 g (1 чаша) - 300 kcal
Пудра захар - 75 g (3 супени лъжици с пързалка) - 300 kcal.
Пшенично брашно - 25 g (1 супена лъжица с пързалка) - 83 kcal.
Яйчен белтък - 2 броя - 28kcal.
Заделете малко стърготини и пудра за поръсване на готовите сладки.
Готвене на кокосови бисквити
1. Разтопете маслото и го оставете да изстине.
2. Смесете готовите кокосови стърготини с пудрата захар, брашното и разбъркайте.
След това добавете белтъците и охладеното масло. Белтъците може да се разбият предварително, но аз този път не разбивах. Трябва да се получи хомогенна, леко течна паста.
3. Загрейте фурната на 180°C. Застелете тава с хартия за печене.
Общо теглото на бисквитките е около 300 g, което възлиза на 1044 kcal. Твърде много, на пръв поглед. Въпреки това се оказаха 21 бисквитки. Ако разделите общия брой калории на части, получавате 50 kcal. В една "снежна топка". Колко парчета да ядете наведнъж, решете според обстоятелствата.
В заключение ще кажа още няколко думи защо реших да пека с кокосови стърготини. Ако сте яли месото на кокосов орех, сте забелязали, че трябва да се дъвче дълго и внимателно. Дори зъбите понякога се уморяват. Всичко, защото съдържа многоМного фибри в такава доста плътна форма. И докато го дъвчете, се отделя много слюнка, която още в устата започва да разгражда маслата и мазнините. Те вече влизат в стомаха в улеснена за смилане форма. За стомашния сок е лесно да ги абсорбира, а в същото време и всички онези елементи, които идват с тях.
И тогава, нека си спомним завета на всички диетолози и лекари - трябва да дъвчете дълго време. Тогава има по-малка опасност от преяждане и претоварване на стомашно-чревния тракт с парчета, които не са подготвени за асимилация. Така че затворих очи за съдържанието на калории в кокоса и печените кокосови бисквитки.