Колко да готвя сребърен шаран - методи за готвене в тенджера и двоен котел

сребърен

Как се готви толстолоб

1. Изплакнете рибата, отстранете люспите и вътрешностите, изплакнете отново. 2. Ако рибата е замразена, тя трябва да се размрази, след което също да се отстранят и измият люспите и вътрешностите. 3. Не е необходимо да размразявате обработения преди замразяване толстолоб преди готвене. 4. Нарежете трупа на толстолоб на парчета. 5. Сварете вода в тенджера, потопете парчетата риба във вряща вода. Водата трябва само да покрива рибата. Посолете, добавете подправките и корените. 6. Намалете топлината до средна. Не покривайте с капак. 7. Когато варите цял толстолоб, препоръчително е да го напълните с топла вода, тъй като кожата може да се спука от гореща вода. 8. Сварете парчета толстолоб за 15 минути, цели риби за 25 минути.

Как се маринова толстолоб

ПродуктиТолстолоб - 1 килограм Вода - 1 литър Дафинов лист - 3 броя Трапесен оцет 9% - 100 грама Лук - 1 глава Зърна черен пипер - 10 грах Карамфил - 3-4 броя Кориандър - половин лъжица Розмарин - половин чаена лъжичка на Сол - 200 грама Захар - 100 грама

Как да мариновам толстолоб1. Почистете толстолобия шаран, изкормете го и изплакнете; филетирайте и нарежете. 2. Сварете марината за толстолоб: оставете водата да заври, сложете лаврушка, подправки, сол и захар във водата. 3. Маринатата се вари 2 минути, отстранява се от котлона, добавя се оцетът и лукът. 4. Поставете парчета толстолоб в буркани, залейте с марината и затворете бурканите. Мариновайте толстолоба за 2 дни.

Как се готви рибена супа от толстолоб

ПродуктиТолстолоб - 700 грама Картофи - 8 броя Моркови - 1 брой Лук - 1 глава Просо - половин чаша Зелен лук и магданоз - по половинвръзка Растително масло - 2 супени лъжици Черен пипер - 10 грах Червен смлян пипер - на върха на нож Сол - на вкус

Как да сготвим рибена чорба от толстолоб1. Изсипете 3 литра вода в 4-литрова тенджера и поставете на огън. 2. Докато водата кипи, почистете, изкормете и изплакнете толстолобия шаран, след което нарежете рибата на няколко парчета. 3. Веднага щом водата заври, сложете в нея толстолоба и след това посолете водата. 4. Варете бульона 10 минути, след което отстранете неядливите части от бульона - опашката и главата. 5. Обелете и нарежете лука, обелете и настържете морковите на едро ренде. 6. Загрейте тигана, сложете лука, запържете за 5 минути, след това добавете морковите, сол и черен пипер и запържете още 10 минути. 7. Сложете печеното в тенджера, след което добавете просото. 8. След 5 минути добавете обелените и нарязани на кубчета картофи. 9. Гответе рибена супа от толстолоб за още 15 минути, след което настоявайте под затворен капак за половин час. 10. Сервирайте рибена чорба от толстолоб, поръсена с нарязани билки.