Колко дълго се съхранява говеждо месо - База данни за срок на годност
- Срок на годност:6 месеца
- Срок на годност:не е посочен
- Срок на годност в хладилник:1 месец
- Живот във фризера:6 месеца
В момента, за да си набави човек месо, е достатъчно просто да отиде до магазина. Основното нещо, което трябва да запомните е, че за да изберете прясно месо, трябва да знаете няколко съвета.
Най-прясното месо се счита за парно, то има и най-висока хранителна стойност. Месото се продава охладено при температура от 0 до 4 градуса, а замразеното се съхранява от -10 до -40 градуса.
Ако месото е с високо качество, цветът му трябва да е равномерен и без петна. Ако на повърхността на говеждото месо се появи тънка коричка, това не е повод за безпокойство, тъй като това е естествен феномен на изсушаване. Но ако върху месото има излишна влага, това се счита за лош знак, тъй като означава, че продуктът е съхраняван неправилно. Ако на повърхността има лепкава слуз, това означава, че месото е леко развалено и могат да се развият бактерии. Основното нещо, което трябва да запомните е, че миризмата не трябва да е силна или леко гнила, тъй като това е ясен знак за разваляне на продукта. Месото не трябва да е отпуснато или прекалено меко.
Ако купувате замразено месо, тогава когато избирате продукт, трябва да обърнете внимание на ледените кристали, те не трябва да имат розов оттенък. Освен това, ако месото се съхранява дълго време, тогава върху него ще се появят тъмни петна. По-добре е да се въздържате от закупуване на такъв продукт и да изберете по-свеж.
Колко дълго да съхранявате говеждо месо
Месото трябва да се съхранява само в хладилник. Не мийте месото преди замразяване. Ако съхранявате говеждо месо в хладилник при температура от 0 до 7 градуса, тогава срокът му на годност няма да бъде по-дълъгседмици и е по-добре да не го отлагате за по-късно и да го използвате възможно най-скоро.
За да може говеждото да се съхранява по-дълго, месото трябва да се постави във фризера. Там ще се съхранява до 6 месеца. Може и малко по-дълго, но колкото повече време прекарва месото във фризера, толкова по-некачествено става. По-добре е да разделите месото на порции преди замразяване, така че да не се налага да размразявате и замразявате говеждото няколко пъти, тъй като не само вкусът, но и полезните свойства се губят.