Колко калории в пастата на 100 грама

Доскоро у нас пастата се радваше на незавидна слава: средно голям полуготов продукт, който спестява, когато трябва да приготвите обяд или вечеря за броени минути, но няма никакви полезни свойства.

Днешното мнение за тях е коренно различно от това, което е съществувало преди 20-30 години. Оказва се, че този продукт може да поддържа стройна фигура, добро здраве, а калоричното съдържание на пастата в никакъв случай не е толкова високо, колкото се смяташе досега.

Защо са полезни

Изглежда, как варените парчета тесто могат да съдържат поне нещо полезно? Оказва се, че да! Освен това именно сварените тестени изделия могат да подхранват тялото с витамини и минерали и в същото време да засищат за дълго време.

Въпреки това, всички полезни свойства се намират само в продукти, произведени от твърда пшеница. Нискокачествените, от по-евтините пшенични видове, няма да донесат голяма полза на тялото, а калоричното съдържание на пастата ще бъде значително по-високо.

Но продуктите от твърда пшеница съдържат много витамини, сред които група В, Е, Н, РР. В допълнение към други полезни свойства, почти всички тези вещества имат отличен ефект върху кожата. Калият и магнезият, съдържащи се в пастата, участват в предаването на нервните импулси, поддържат сърдечно-съдовата система и подхранват сърцето.

Сярата и фосфорът влияят върху състоянието на костите, ноктите, зъбите. Те също така съдържат много натрий, желязо, цинк, мед, йод, флуор. В допълнение, този продукт, богат на диетични фибри, почиства червата от патогенни токсини и отрови. Има много малко мазнини, но много сложни въглехидрати, които дават усещане за ситост за дълго време.

Как да сготвим кулинарен шедьовър от паста

Много домакини възприемат този продукт само като гарнитура към месо. Понякога се сервират отделно - с масло, сирене или сирене фета, кайма (като опция - яхния: помните ли съветската им морска рецепта?), Децата много харесват млечна супа с макарони и захар. Междувременно можете да приготвите десетки, ако не и стотици вкусни и здравословни ястия от тях.

Те се варят, пържат, задушават, пекат и дори пълнят. Варените се сервират със зеленчукови, кремообразни, гъбени, зелени сосове, добавят се към салати и първи ястия - всичко зависи единствено от въображението и смелостта на самия готвач.

Калорично съдържание на тестени ястия

Доста е трудно да се определи ясно калоричното съдържание на пастата: само тази дума комбинира продукти, които са много различни по качество и свойства. Но една тенденция е доста лесна за проследяване: колкото по-нисък е брашното, толкова по-високо е калоричното съдържание на крайния продукт. Най-добрата паста е от твърда пшеница.

Калоричното съдържание на 100 грама варира от 327 до 351 kcal. Все пак си струва да запомните, че това е енергийната стойност на 100 грама сухи продукти, които при готвене се превръщат в 250 грама готово ястие. Следователно калоричното съдържание на 100 грама варени тестени изделия ще бъде много ниско: от 130 до 140 kcal.

Любима вечеря в много семейства е морската паста. Калоричното съдържание на такова ястие зависи от вида на месото и начина на приготвянето му. Пържено без масло в тиган с незалепващо покритие, каймата от постно месо - пилешко, телешко - ще се окаже много по-малко калорично от свинското, добре изпържено в масло. Средно 100 грама морска варена паста от твърда пшеница ще бъде 180 kcal.

Средното съдържание на калории в макароните и сиренето - друг любим деликатес на мнозина - на 100 грама продукте 165 kcal. Въпреки че тук много зависи и от вида сирене. Дори продукт от твърда пшеница, богато овкусен с високомаслено сирене, ще се окаже по-питателен от малко по-нискокачествени продукти, подправени с леко, нискомаслено сирене.

Отговорът на въпроса колко калории има в пастата, също зависи до голяма степен от вида им. Например калоричното съдържание на фиде е 374 kcal на 100 грама, черупки или спагети - 344 kcal. Но енергийната стойност на известните италиански равиоли е само 245 kcal на 100 грама. Колко калорични ще бъдат макароните в чинията ви зависи от вас.