Компот от черешови сливи със семена за зимата
Компотът от черешови сливи ще бъде отличен вариант за събиране на витамини за зимата. И ако добавите други плодове или плодове към тези плодове, ще получите двойна полза и интересен богат вкус на готовата напитка. Домашните ви ще оценят работата ви, когато опитат чаша ароматен компот с вкус на лятото.
Компот от червени черешови сливи със семена за зимата
Изчисление за един трилитров буркан:
- червена череша с костилки - 1,35 кг;
- гранулирана захар - 0,35 кг;
- филтрирана вода - 2,4 литра.
Измиваме бурканите с разтвор на сода бикарбонат и гореща вода, след което ги задушаваме за по десетина минути.
Сортираме черешовата слива, измиваме я в ледена вода, оставяме я да се отцеди добре и я хвърляме в предварително приготвените буркани, като ги пълним с една трета.
Загряваме водата до точката на кипене, заливаме плодовете с нея, покриваме с варени капаци и оставяме за двадесет минути. След това връщаме течността в оригиналния съд, като използваме капак с дупки. Довеждаме отцедената вода до точка на кипене, изсипваме гранулирана захар, разбъркваме до пълното й разтваряне и изсипваме получения сироп в буркани. Запушваме капаците, старателно увиваме компота с топло одеяло, след като обърнем бурканите с главата надолу и оставяме да изстине напълно.
Компот от черешови сливи и тиквички за зимата
- жълта черешова слива с костилки;
- тиквички;
- гранулирана захар;
- филтрирана вода.
Първо, нека подготвим банките. Измиваме ги с разтвор на сода и гореща вода и ги стерилизираме по всеки удобен начин.
Изплакнете черешовата слива под течаща студена вода, оставете я да изсъхне и я поставете на дъното на кутиите. Обелете тиквичките, отстранете сърцевината, нарежете на кубчета и разпределетев буркани върху череша. За една част череша трябва да вземем три части тиквички и да напълним бурканите "до раменете".
Сега загряваме водата до кипене, добавяме гранулирана захар в размер на двеста грама на литър течност и кипваме две минути. Залейте черешите с тиквички с получения сироп, покрийте с изварен капак и оставете да изстинат напълно.
Охладеният сироп се отцежда обратно в тигана, загрява се до кипене и отново се заливат с него плодовете. Веднага затваряме плътно капаците, обръщаме бурканите с главата надолу и ги увиваме в топло одеяло, докато изстинат напълно.
Компот от черешови сливи и ябълки за зимата
Изчисление за един трилитров буркан:
- череша с костилки - 0,75 кг;
- ябълки - 0,75 кг;
- гранулирана захар - 0,3 кг;
- филтрирана вода - 2,4 литра.
В чисти стерилни буркани слагаме черешови сливи и ябълки, предварително измити със студена вода, обелени и нарязани на филийки. Филтрираната вода загряваме до точката на кипене и с нея заливаме плодовете до горе. Покрийте с варени капаци и оставете за двадесет минути. След това върнете течността в тигана, изсипете захарта и отново загрейте до кипене. Изсипете получения сироп в буркани, веднага ги навийте с капаци и ги поставете с главата надолу под топло одеяло, докато изстинат напълно.
Компот от череши и малини за зимата
Изчисление за един трилитров буркан:
- черешова слива със семена - 1 кг;
- малини - 0,25 кг;
- гранулирана захар - 0,35 кг;
- филтрирана вода - 2,4 литра.
Измивам бурканите със соден разтвор и гореща вода. Във всяка от тях слагаме измити череши със семките и малини. Варим сироп от вода и гранулирана захар и заливаме с гореща череша с малини. Покриваме банкикапаци, поставени в съдове с гореща вода, загрята до точка на кипене и стерилизирана всяка от тях за двадесет минути. Затворете капачките и оставете да изстинат напълно, като обърнете бурканите с капачките надолу.