Компоти в аергрил
Аергрилът е много подходящ за заготовки. Но понякога домакините се оплакват, че са направили всичко според рецептата и детайлът е избухнал или се е появила мухъл. И работата е там, че като поставите напълнените буркани в аерогрил за стерилизация, покрийте ги с капаци без гумени ленти. Хубаво е да имате буркани с капачки, които само трябва да се завият добре. Ако не искате да вадите гумените ленти всеки път, дръжте няколко капака на склад, които винаги ще използвате за стерилизация, и подгответе други за навиване.
При температури над 150C гумените уплътнения се влошават и след това се нарушава херметичността на затварянето. Имайте това предвид, когато приготвяте компоти в аерогрил. И изберете буркани според размера на вашето устройство. Има аерогрили, в които могат да се поставят само двулитрови кутии, а има и трилитрови.
Рецепта за компот от къпини и череши в аерогрил
За един килограм череши трябва да вземете 200 г арония. Отделете плодовете от офика от четките, изплакнете ги и ги оставете да се накисват във вода за 6 часа.През това време трябва да смените водата няколко пъти. Сортирайте черешите, измийте. Костите не трябва да се отстраняват. Смесете плодовете, поставете в буркани, потупвайки по масата за уплътняване. За изливане трябва да вземете един литър вода и 1,2 кг захар. Разтворете захарта във вода, оставете да заври, охладете леко и изсипете плодовете в буркани. Покрийте с капаци.
Настройте аерогрила на средна скорост, температура 205 С. Загрейте за 15-20 минути. Навивам. Може да оставите бурканите в аерогрила да изстинат. Не се обръщайте!
Компот от малини в аергрил
Сварете захарен сироп от 700 г захар на литър вода. Охладете го. Наредете малините в буркани, залейте със сиропа, така че да покрие зърната. Оставете за 6 часа на студено място. След това поставете бурканите в аерогрил, покрити с капаци. Задайте средна скорост. Температура 205 С и време - 15 минути. Навивам. И всичко, както в предишната рецепта.
Компот от праскови в аергрил
Вземете броя на компонентите за три килограма праскови. Това ще отнеме един литър вода, 250 г мед, 750 г захар и малко водка. Прасковите трябва предварително да се бланшират в гореща вода, да се обелят, нарежат и да се почистят от костилките. Сложете плодовете в буркани, за предпочитане литрови. Разтворете захарта, меда във вода и оставете да заври, варете 2-3 минути. Насипете прасковите в буркани. Добавете супена лъжица водка. Затварят се плътно с капаци и се държат в еъргрил на висока скорост и температура 205 С за 15 минути.
И не забравяйте, че плодовете с гъста каша (круши, дюли, праскови) изискват много внимание при подготовката за нагряване. И трябва внимателно да поддържате температурата и скоростта.